在斗六地區名聞遐邇的文青型咖啡館-凹凸咖啡，總算是有時間來朝聖了！前些日子還經過食尚玩家大肆報導，不知道會不會讓更多來到雲林斗六的人都知道。最近工作上的事情實在太衰，只好趁著下著微雨後的夜晚來吃吃喝喝，由於斗六會開到這麼晚的店家也不多，凹凸咖啡當然就成為首選，深夜裡更能感受寧靜與美味餐點，話不多說，看看菜單就知道凹凸咖啡賣的東西其實不複雜，就是一些簡單的餐點與飲料，若你是屬於不知道該怎麼選擇的人，也滿適合來的，反正選擇不多！大不了全部都點一輪就好啦！價格上也算普通的價格。
凹凸咖啡
雲林縣斗六市雲中街9巷12號
電話
每週二公休 09:30-22:00
凹凸咖啡館
店內的裝潢保留了日式宅院的風味，進到凹凸咖啡彷彿有一種時光被回溯的感覺，夏天的夜裡總會有幾分悶熱，但別擔心，凹凸咖啡有開冷氣，如果不喜歡吹冷氣也沒關係，可以選擇戶外用餐區，感受來自夏日夜晚的涼風，但是雨後總帶點悶熱感！
凹凸咖啡館內掛上不少老照片，透過老照片更可以將自己拉回過去的時光裡，想像著過去相片中裡的人物們的生活方式，他們的休閒方式，以及那個時代那個故事，或許幾年後，我們的照片也會成為牆上的一部份，被下個世代的人討論著也說不定。
晚上的店內不多人，只有少部分的年輕男女來約會，或者是單身者點了一杯咖啡，帶上一本書來享受今日結束前的時光，或許大家都只是想在今天結束前，找個放鬆休閒的好空間，讓自己已美好的心情結束這一晚。
一旁的牆上還有充滿趣味的紙魚，大膽推測應該是老闆很喜歡吧？店裡有不少地方都可以看到魚相關的擺飾品。
店內還騰出一小角來擺放一些文創小商品，還有些雲林的旅遊資訊，或是相關新聞等等。讓你來這裡不只是喝咖啡，也不只是放鬆身心，還可以獲取靈感以及了解雲林。
咖啡沒有太多的花俏的裝飾，在這裡喝到的是老闆對於咖啡堅持的溫度，以及背後的故事，只有簡單的拉花，悄悄地訴說著咖啡。
餐點部分，首先是美式培根起司豬肉堡，美式培根香而多汁的口感，搭配上半融的起司，附著在豬肉排上，再配上洋蔥、番茄、酸黃瓜等，綜合出肉香與鮮甜的口感。
再來是美式牛肉起司堡，搭配方式跟美式培根起司豬肉堡沒什麼兩樣，只是把肉換成牛肉而已。不過我倒是還滿喜歡薯條的，但是還是距離我心中最好吃的薯條差一點點，有點可惜阿！
說好的小吃呢？說好的減肥呢？還默默點了點心，薯條、阿拉斯加雪魚條以及摩茲拉條，根本大長胖阿！不過一定要推薦一下阿拉斯加雪魚條佐凹凸密製塔塔醬，超級好吃的啊！
最後絕對不能放過，我在電視上看到食尚玩家推薦的甜點，當時看到電視就覺得好像很厲害，沒想到這麼快就有機會來吃看看。夏天就是要吃新鮮芒果！芒果甜滋滋啊！不過這份夏日芒果可拿滋，價格就不是那麼平易近人，要200元新臺幣！不過光是這麼好吃的芒果就值得，再搭配香草冰淇淋以及芒果汁，夏天，這就是夏天啊！
夜深了！一定要來喝喝酒，啊不是！這不是酒，是一般的白開水，只是老闆用漂亮的酒瓶裝起來，有需要都可以自取，當然也可以假裝自己在深夜裡買醉...雖然深夜裡造訪凹凸咖啡，無法感受到下午或是早晨那種清新，或者是那樣的陽光，但是夜裡的晚風與禪鳴，滿適合一個人想靜一靜，或者是帶著朋友一起來談天說地。不知道下一次與我一起再次造訪凹凸咖啡的友人會是誰呢？有沒有可能是正在閱讀的你？
凹凸咖啡
雲林縣斗六市雲中街9巷12號
電話
每週二公休 09:30-22:00
凹凸咖啡館
後記
斗六能開到晚上11點的咖啡館並不多，都是些連鎖咖啡館，總覺得在這麼晚的夜裡還能有個空間三五好友聚餐是件很棒的事情，連鎖咖啡館提供的是速食，統一的味覺記憶，怎麼樣都無法取代這種老闆用心，配合著你的心境所調配的專屬咖啡。我滿喜歡凹凸咖啡館的氛圍，希望這樣一家店可以持續在斗六地區間持下去，讓更多充滿不同故事的人都可以來到這邊處造更多的故事。