以前在南投埔里念書時，鎮上有一間鹹酥雞店叫做「犁田」，每次聽到他的名字都很想笑！不過這間犁田鹹酥雞店在埔里鎮上可是相當具有高知名度與高人氣，每次開門營業就是大排長龍，電話預約不斷，就連附近入住鎮寶飯店的旅客也都聞香來享用美味鹹酥雞，過去唸書的時候實在也沒有吃過，畢竟犁田鹹酥雞距離學校距離非常遙遠！
犁田鹹酥雞
南投縣埔里鎮中華路41號
049 242 3474
每週二公休 16:00-01:00
犁田鹹酥雞
犁田鹹酥雞-總店
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每想到在畢業若干年後，每次造訪埔里，犁田鹹酥雞成為我最好的晚餐或是消夜夥伴！這次來介紹為何犁田鹹酥雞能夠長期擄獲饕客的味蕾，重點是讓大家甘願等待也一定要吃到這鹹酥雞！
一來到犁田鹹酥雞的攤位，滿滿的料理就擺在台上供大家挑選！看來生意是真的很不錯才敢準備這麼多食材，不然萬一沒賣完豈不是要放到隔天繼續賣，不過我想如果是隔天繼續賣的話，吃起來一定會很糟糕！
犁田鹹酥雞除了檯面上看得到的食材以外，另外還有檯面上看不到的，這時候就得看看現場牌子或是菜單，重點是這邊的價格資訊都是透明的，而且還很平價！看到菜單上有個欄位是房號了嗎？我想這應該是針對鄰近的鎮寶飯店專屬設計的吧！旅客可以透過電話下訂單，時間差不多再過來拿或是外送到房間內享用，超級貼心！
除了胡椒粉以外，犁田鹹酥雞還有提供其他口味唷！例如辣粉、芥末，這些都是可以提供饕客自己帶回去撒在鹹酥雞當中的唷！不過應該是買薯條的饕客比較會有此需求吧！
美味的鹹酥雞終於上桌囉！超喜歡吃犁田鹹酥雞的雞腿！犁田鹹酥雞有個很棒的地方就是採用脫油機，在美味的鹹酥雞上桌前會先使用脫油機交多餘的油脂給甩乾，所以吃起來比較不會這麼油膩，但是其實吃鹹酥雞就是罪惡啊！有脫油機只是安慰自己不那麼罪惡罷了！
除了鹹酥雞以外，也有賣雞排唷！雖然經過幾次漲價，不過這邊雞排只要 50 元，相較於現在高雄最火紅的天使雞排或是惡魔雞排而言，犁田鹹酥雞的雞排算是很親民的價格，大小則是跟天使與惡魔差不多，不過倒是沒有天使雞排那麼厚切多汁就是了！犁田鹹酥雞的雞排比較不一樣的地方是，要切不切都是依饕客自己喜好，不會堅持不切，光是這點就讓人覺得很貼心，另外雞排還會提供沾醬，但是沃爾夫覺得這個沾醬普普，還是喜歡吃雞排原味加上一點胡椒粉調味，這個味道還是最對沃爾夫的味！
沃爾夫猜想犁田鹹酥雞之所以這麼熱門，一方面除了口味不錯以外，另外一方面應該是價格平價，這樣滿滿的鹹酥雞加雞排，僅需要新台幣 200 元整，重點大約可以三到四位一起享用，真的是很划算啊！加上附近飯店周邊沒有什麼消夜可以選擇，距離飯店最近的宵夜攤位非犁田鹹酥雞莫屬，慢慢地打響知名度，使得犁田鹹酥雞在埔里鹹酥雞佔得一席之位，還在市中心的位置開了分店，暨南大學的學生終於不用繞過整個埔里鎮才能吃到鹹酥雞，到鎮上市中心附近，校車會經過的路線上就可以吃到美味的犁田鹹酥雞啦！
犁田鹹酥雞
南投縣埔里鎮中華路41號
049 242 3474
每週二公休 16:00-01:00
犁田鹹酥雞
犁田鹹酥雞-總店
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