前些日子因為同事感冒在辦公室中散播病毒，導致體虛的沃爾夫也中標，因此有點小感冒，加上天氣愈來愈寒冷！實在是無力招架！最後決定來吃火鍋暖暖身子，順便看看能否將體內受到風寒的部分逼出體外，讓感冒快快好！這次用餐的火鍋店位在埔里鎮寶大飯店旁的小涮涮鍋店，開業時間滿久一段時間，不過總是覺得沒什麼人！沃爾夫在用餐時間前往用餐，剛開始的確沒什麼人，不過後來竟然來了不少外帶火鍋以及內用顧客，很快地還啟用二樓的用餐區，看來生意挺不錯的！
鼎上精緻涮涮鍋
南投縣埔里鎮忠孝路315號
049 290 2837
每週日公休 11:00-14:00 & 17:30-23:30
埔里鼎上精緻涮涮鍋
來到陌生的店，第一個動作當然是看看菜單，菜單直接印在桌面上的餐巾紙上頭，看好想吃的餐點以後再請服務人員過來點餐即可！菜單也相當簡單，主要就是先選主餐鍋物，再選湯底，再來就是一些單點的食材，不會太複雜！
蔬菜盤的部分店家會在空閒時間就準備好，所以在點完餐點之後馬上就上桌。蔬菜盤內容也算是簡單，不過整理來說料也不少！吃完蔬菜盤就差不多有點飽了...都忘記後面還有主餐呢！
趁著湯底還沒上桌前趕快來到自助醬料區逛一逛！醬料區的醬料種類也不少，有辣椒、蔥花、日式醬油、香油、烏醋、蒜末以及沙茶等醬料，相當不錯！
原本想說辣椒可能不太會辣！結果竟然又麻又辣啊！如果在這邊要吃辣椒的朋友可得酌量取用啊！別像沃爾夫傻傻地就加了一大湯匙，結果辣到噴火，體內寒氣都被逼出了呢！
拿完醬料回座後，湯底就上桌啦！沃爾夫選的是沒有更換的「昆布」湯底，清淡的昆布香氣，最能讓食材的鮮美表現出來！再加上感冒也不太適合太油膩的湯底，畢竟沃爾夫心中可是盤算著要喝湯喝到感冒好！
另外一鍋朋友點的是「南瓜」湯底，濃郁的南瓜湯底，讓新鮮的食材裹上濃濃的南瓜香氣，除了本身的味道外還多了濃濃的南瓜味，算是滿不錯！不過缺點就是在於這樣的濃湯可能在食材都下鍋後，比較不適合大量飲用，僅能喝個一兩碗，不然熱量大爆表啊！
所有的鍋物都有附上白飯或是麵食，而沃爾夫選的是烏龍麵！烏龍麵條的口感還算有彈性，不錯不錯！
若是不想要吃白飯或是麵食類，另外也有豬油拌飯可以選擇唷！香Q的白米，淋上香氣逼人的豬油，拌勻後香氣四溢，一口豬油飯一口鍋物也是挺絕配！
特級海鮮鍋的主餐，內容包含鯛魚片、透抽、蚵、蛤、蝦，超級澎湃！滿滿的海鮮看起來很厲害！
香嫩五花牛鍋的主餐，油脂肥美的五花牛肉看起來相當可口啊！
由於鼎上這邊的紅肉品都是重組肉品，所以建議要全熟再食用比較安全，由於是重組肉品，所以口感上就普通！沒有像一般的牛五花肉一樣肥嫩多汁。
主餐若是為牛肉類的鍋物，本大部分都有附上一顆蛋，其他的主餐則是沒有，若是想要吃蛋的朋友可以選擇用單點的方式！
最後吃完熱騰騰的鍋物，已經撐著一顆大肚子休息一番，突然發現，原來還有水果與甜點啊！鼎上精緻涮涮鍋，看似沒什麼分量的餐點卻可以讓人吃飽飽，價格一般，重點是還可以直接外帶火鍋回家吃，不論內用或是帶回家用都方便。
鼎上精緻涮涮鍋
南投縣埔里鎮忠孝路315號
049 290 2837
每週日公休 11:00-14:00 & 17:30-23:30
埔里鼎上精緻涮涮鍋