從沃爾夫開始工作後，生活圈大概都在中科園區一帶，很少有機會像學生時期一樣在台中火車站後站商圈出沒，難得最近到車站附近與朋友聚會，順便逛一下久違的新時代百貨，自從新時代被大魯閣接手經營後沃爾夫都沒去過，在這次逛著新時代百貨時，發現不少新櫃，重點是美食街也有不少連鎖美食進駐，最終我們一群朋友決定來回味學生時代，那些我們曾吃過的 21 風味館。
21PLUS 台中新時代店
台中大魯閣新時代 B1
04 2221 6621
平日 11:00-22:00 假日 10:30-22:00
21風味館
21風味館
pec21c
Food Panda 外送菜單
目前在大魯閣新時代的 21 風味館為新一代的 21Plus 門市，先來看看菜單(每季都會更換，目前沃爾夫這張是 2019Q4 的菜單內容)吧！主要分為「分享餐」、「獨享餐」、「單點系列」與「加購系列」這四大類。價格與過去相差不遠，產品品項除了經典「烤雞」外，還多出了許多選擇，像是「炸雞」、「漢堡」、「披薩」與各類「炸物」。
看到新品沃爾夫肯定是要點的，直接點「鮮蔬手撕雞風味餐」、「21 香酥雞風味餐」這兩份套餐，再點一份 8 吋的「西西里雞肉起司披薩」，最後試試「椒麻雞翅」，看看味道如何。點完後就會拿到呼叫器，當呼叫器震動時再回到 21Plus 櫃位領餐即可，大魯閣新時代已經下午 3 點，美食街還是一位難求(崩潰...尋找座位中)。
首先來開箱「西西里雞肉起司披薩」，包裝滿美的耶！現在不僅食物要好吃，就連包裝也是愈來愈講究，人人都可拍出網美照。
「西西里雞肉起司披薩」貼心地切好 6 等分。餅皮算是柔軟型，口感像是麵包一般，很特別。披薩料有「洋蔥丁」、「西西里番茄」整體酸香氣息相當舒服，重點是「雞肉」不乾柴，份量也還算有誠意，可以啊！
「鮮蔬手撕雞風味餐」可以說是溫暖版的「鹹水雞」吧！在冷冷的天氣中，吃著溫溫的「鮮蔬手撕雞風味餐」超級舒服！蔬菜的種類(玉米筍、蓮藕片、高麗菜、木耳、甜椒、花椰菜、蘿蔔)與分量相當多，搭配著多汁的「手撕雞胸肉」一口接著一口停不下的好吃！
多汁的「手撕雞胸肉」簡單以椒鹽調味，就很夠味，多汁不乾柴超好吃，推推。
鮮脆的「花椰菜」並沒有因為悶煮而軟爛，依舊脆口，這一點沃爾夫覺得很厲害，脆脆的花椰菜最好吃了！
底部的「高麗菜」與「蓮藕」則是吸附多汁「手撕雞胸肉」的湯汁精華，讓原本樸實的「高麗菜」與「蓮藕」風味大增，沃爾夫最後連「湯汁」都吸光，畢竟融合「鮮蔬」與「手撕雞胸肉」的湯汁精華，怎麼能浪費呢！
小結「鮮蔬手撕雞風味餐」整體而言味道不錯，蔬菜種類多且分量足夠，適合現在忙碌的上班族快速補充，所需蔬菜與蛋白持份量，重點是健康的烹調方式，保留食材營養與真實的鮮甜，清爽不膩口。對比過去 21 風味館的「烤雞」形象，完全顛覆。
「21 香酥雞風味餐」主打「懷念台灣味」，不知道「21 香酥雞風味餐」與「繼光香香雞」究竟鹿死誰手呢！
「21 香酥雞風味餐」一開盒「蒜香」馬上撲鼻而上。乍看之下與「繼光香香雞」看起來相似，不過酥炸外衣的口感卻大不相同，「21 香酥雞」外衣比較偏向雞米花或鹹酥雞，稍微軟脆的口感，不易刮口。
「21 香酥雞」在口味上也是令人驚艷，經過事先醃漬的「雞肉」在咀嚼時散發八角、五香、肉桂...等多層次的風味，像是在吃「鹹酥雞」加「小上海」加「香香雞」綜合版，第一次吃到真的是驚喜感，這「台味」可以啊！
「21 香酥雞風味餐」搭配的副食「大薯霸」，依舊維持一貫看似酥脆，但其實微軟的口感，雖然這樣的口感比較不易刮口，但是總覺得少酥脆感，就不像是薯條。
新品「椒麻雞翅」再高溫油炸後塗上特製的椒麻醬汁，讓整個「椒麻雞翅」看起來有著金黃外衣，很可口的樣子。
「椒麻雞翅」口味上帶有淡淡的麻感，辣度就微辣(不夠過癮啦)，雞肉部分有「香茅」風味，味覺層次由外至內層層堆疊，讓人吮指回味，還不錯！BTW 還貼心地附上 21 風味館的招牌「手扒雞手套」，貼心好感度加 100 分。
「21 香酥雞風味餐」所搭配的飲料「冬瓜檸檬凍飲」。以冬瓜茶與檸檬原汁調出酸甜黃金比例的「冬瓜檸檬凍飲」，重點是加入「檸檬果凍」為這杯「冬瓜檸檬凍飲」增添口感，整體而言口味與口感兼具，推推。
「鮮蔬手撕雞風味餐」所搭飲品原本為「蜂蜜綠茶」，也可換 30 元的飲品。因此沃爾夫特別換成「四季春冰茶」，因為這是 21Plus 唯一「無糖」飲品，搭配著「鮮蔬手撕雞風味餐」剛剛好！來自「南投」的「四季春」以簡單的「冷泡冰鎮」手法帶出回甘的花香餘韻，樸實無華。
21PLUS 台中新時代店
台中大魯閣新時代 B1
04 2221 6621
平日 11:00-22:00 假日 10:30-22:00
21風味館
21風味館
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