台灣「乾拌麵」市場已經進戰國時代，愛吃麵的沃爾夫也從泡麵轉戰「乾拌麵」，立志要吃遍台灣所有「乾拌麵」品牌。在財力有限的狀況下，先從一般平價大份量的「乾拌麵」開始吃起吧！本次開箱來自嘉義「小夫妻拌麵」，以「每一晚、每一碗，都是幸福的開始。」為理念出發，更尊崇「天然安心」原料的精神在製作「拌麵」。以下直接開箱分享「小夫妻拌麵」全系列產品，口味與口感心得感想。
小夫妻拌麵 全系列口味
新台幣 169-189 元(各口味價格不盡相同)
嘉義縣民雄鄉福興村牛稠溪590號之11
05 220 0655
小夫妻拌麵
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全台首間小夫妻拌麵旗艦店進駐台中公益路中美商圈 所有小夫妻拌麵口味通通都在這 推薦新品 百搭麵款阿里山烏龍茶拌麵
「小夫妻拌麵」目前全系列口味共有 6 款，沃爾夫一口氣買齊了！分別是「郁炸醬」、「油蔥香」、「椒麻辣」、「菇蠔油」、「金麻醬」與「厚沙茶」。重點除了「油蔥香」與「厚沙茶」以外，其他口味都是「全素」可用，吃素的朋友有口福啦！
其中「油蔥香」更獲得「比利時國際風味絕佳二星獎」，得到藍色認證貼紙，代表著產品通過頂級大師舌尖考驗，擁有世界級的絕佳風味，真的是好棒棒！
💡 關於 ITQI 風味絕佳獎章
有「食品界米其林指南」之稱的 iTQi 國際風味絕佳獎，是由比利時具代表性的評鑑機構 iTQi (International Taste & Quality Institute 國際風味品質評鑑所)舉辦，獲得 Superior Taste Award 風味絕佳獎章，代表在全球眾多產品中脫穎而出。而其評委來自百餘位頂級名廚、品酒大師與風味品質領域的權威人士等評鑑，從外觀、嗅覺、質地、味覺、第一印象 5 大方向等進行「盲測」，極具公信力和公正性，再依美味綜合評分結果分為 1 至 3 星的獎章。
在外包裝有著營養成分標示，此外還貼心地標註可能造成過敏的資訊，讓較為敏感的朋友在食用前可以再次確認，是否有過敏原會造成不適，貼心推推。
包裝袋的側邊有簡易教學，每個人都可以依循教學輕鬆上手，烹煮出美味且富含彈性的麵條口感。煮滾水，放入麵條約 5-8 分鐘，依據個人喜好自行調整烹煮時間，撈起麵後加入拌醬，美味乾拌麵就完成囉！重點是加一點「煮麵水」讓風味更加美好，再搭配些自己喜愛的配料，完給小夫妻乾拌麵美味上桌！
每一種口味都是 4 份，而每一份的小包裝袋側邊也都有顏色來做為口味的區別唷！由左上至右下分別是「郁炸醬」、「油蔥香」、「椒麻辣」、「菇蠔油」、「金麻醬」與「厚沙茶」，不過沃爾夫好奇的是幹嘛不直接把口味寫到包裝上啊！
小包裝袋背面則是煮麵小技巧以及側邊顏色口味提醒，這部分與外包裝袋差不多！好唷，準備來實際煮麵是吃口味囉！
「郁炸醬」，濃郁香醇炸醬，加入自然發酵的豆瓣醬，輔以醬油與芝麻油，整個味道香醇不死鹹，寬粗日曬手工關廟麵均勻沾附濃郁炸醬，每一口麵條咀嚼後，還有著甘醇回甜的幸福味，搭上糖心蛋特別好吃！
「油蔥香」特別使用秘密武器「龜甲萬甘醇醬油」，打造出不過甜不過膩的好滋味，配上紅蔥香氣，真不愧是小夫妻經典熱賣口味，而手工日曬關廟細麵的滑潤口感，讓油蔥香氣能夠隨著麵條絲絲滑出記憶中媽媽的味道，超級適合夜深人靜時當作宵夜爽吃一波！「油蔥香」口味完全無愧於「比利時國際風味絕佳二星獎」殊榮，成為台灣之光揚名世界。
「椒麻辣」，選用大紅袍花椒和細豆瓣，再加上些香料像是胡椒、八角...等。重點，以波浪型的刀削麵體來沾附，麻辣醬汁不僅口感超級 Q 彈，更能把所有椒麻的香氣帶出，因為有豆瓣的加入，調和花椒令人麻腫的感覺，整體吃起來很溫和，不敢吃辣的朋友也能輕易入口。
「菇蠔油」以純釀醬油配上台灣在地乾香菇，加上昆布一起熬煮打造甘醇回香的拌醬，同樣配上波浪刀削麵體，口感 Q 彈，重點香氣十足，吃飽後整個香菇香氣回散的味道，一直讓人誤會剛剛是不是吃了油飯呢！
「金麻醬」以純釀醬油配上白芝麻，打造清新脫俗的清爽滋味，與傳統麻醬截然不同，淡淡的芝麻香氣撲鼻而上，重點特別提供「辣油」添加風味，加入些「辣油」後原本普通的庶民滋味，馬上大大升級，多了溫潤的辣油與其香氣，選用手工日曬關廟細麵超級百搭，沃爾夫很喜歡！
「厚沙茶」以純釀造醬油配上小夫妻獨創沙茶，原本以為在口味上會偏重，但是入口後卻發現原來偷偷加了「烏醋」，難怪整體口味在最後會有回甘滋味，令人想再吃上一碗(掐贅肉)，手工日曬關廟細麵 Q 彈的口感更是為「厚沙茶」加分不少，口感口味兼具！
總結「小夫妻拌麵」在各種口味上來講，味道都相當溫和，不會有口味過重的問題，在麵條選用上也不錯，以手工日曬關廟麵，展現麵條與拌醬之間的完美平衡恰到好處，份量上都大於 100 公克(不同口味麵條所占重量不同)，算是相當豪邁的份量，讓大家吃飽飽，重點料理方式簡便，快速出好餐。包裝方面以顏色帶出各種口味的特色與第一印象，整體形象也相當可愛，送禮自用兩相宜，原料方面堅持「天然安心」而且通過 SGS 檢驗合格，品質令人放心！最後，在各大通路隨時都能買到「小夫妻拌麵」，例如：全家、家樂福、大潤發、大買家、愛買、康是美、誠品書店、Jasons 超市、美華泰、小三美日、古坑服務區、關廟服務區、東山服務區、綠隧服務區、MoMo 購物、Pchome、奇摩購物、7-11ibon、樂天市場、博客來、誠品及小夫妻官方網站...等，超便利！
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