每次到海底撈總會拍拍照做個紀錄，記得上次前往台中大遠百的海底撈，有著不怎麼良好的用餐體驗，但沃爾夫深信這應該只是個案，因此不久後就約朋友在來去海底撈吃宵夜，順便檢視一下台中大遠百的海底撈是否有改善狀況呢！不過這次吃的是宵夜就簡單點一些東西吃吃就好囉！來看看這次吃了些什麼吧！
海底撈 (台中大遠百店)
台中大遠百南棟12F
04 2254 0250
平日 11:00-04:00 假日 10:30-04:00
海底撈
海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan
中友百貨海底撈免排隊 除了吃火鍋你還有更多娛樂可以享受
中友百貨海底撈 像家人朋友那樣的熱情款待
台中遠百海底撈 說好的海底撈特色呢 這才不是海底撈
海底撈依然還是使用 ipad 點餐，自選餐點，再找服務人員確認下單即可！過程中服務人員確認會操作後就去忙其他事情，當有需求時在呼喚一下，服務人員立刻來協助下單！過程中也會先確認湯底，以利先準備！推推！
等待過程隨手拍拍！看一下海底撈經典的方形衛生紙盒！
宵夜場人潮依舊不減，湯底約 10 分鐘後上桌！罪惡的宵夜當然要選一到招牌湯底「三鮮」另外再點一道重口味的「豬肚雞」這樣才能罪惡地吃宵夜！
送上肉末！工作人員又跑去忙了！沃爾夫也不想等，直接自己酌湯，台中大遠百海底撈的服務人員感覺上超級忙碌，看起來都自顧不暇。或許台中大遠百海底撈可以成為全台第一間主打顧客自主免收服務費的海底撈啊！與其服務不周被顧客嫌棄，不如讓讓顧客自己來免收服務費，或許雙方都得利呢！
等待其他餐點上桌時，順便偷看一下隔壁桌的「撈派撈麵」現場扯麵表演！依然精彩，每次看到師傅扯麵過程中，都在想萬一麵條斷掉是不是很尷尬...不過倒是從來沒看到斷過啦！看來師傅們功夫都很了得唷！
小菜除了毛豆以外，還有沃爾夫第一次看到的「涼拌杏鮑菇」，超級推薦！好吃到爆炸！在其他餐點還沒上桌，光是吃這道「涼拌杏鮑菇」就快吃飽了呢！大推必吃！
餐點上桌後，服務人員會協助擺放！這次服務人員不知道是不是有強迫症，還特別配了一下顏色，看上去就是賞心悅目，這才是沃爾夫認識的海底撈，對於細節鉅細靡遺！算是有點小小挽救上次在台中大遠百差勁印象！
鮮脆的「水蓮」也可說是海底撈必點蔬菜之一！沃爾夫實在太愛海底撈的水蓮！每次來都必點。
「蔬菜拼盤」，沃爾夫猜測每次拼盤內容可能都不太一樣！這次是茼蒿、白菜以及菠菜！
「海底撈」招牌必點「凍豆腐」，多孔隙的豆腐特別容易吸附湯底精華，口感一層層堆疊，超級推薦，這次有一小片綠葉裝飾，看來上次赤裸裸上桌可能真的是一場意外。
「龍蝦沙拉風味丸」，口感 Q 彈有勁，很好吃！倒是沒什麼感覺到龍蝦的味道，但整體口感很不錯！
「去骨雞腿肉」，第一次點來品嚐。雞肉肉質鮮嫩好吃，搭配著湯底熬煮雞肉也不會柴掉，一直都能夠維持著軟嫩的口感，推推！左邊黑色的則是「招牌蝦滑」，鮮嫩、彈牙不囉嗦！下次還要再點一波！
有了「招牌蝦滑」當然要再點個「活蝦」，新鮮上桌的活蝦看起來超可口的！下鍋熟透後，服務人員還會冒著燙傷風險快速幫大家波蝦，這真的是太甘心了！新鮮的「活蝦」吃起來就是特別鮮甜，彈牙！看來海底撈的「蝦類」品項都不錯！值得一推！
肉品部分選擇「梅花豬肉」(前)與「五花豬肉」(後)，「梅花豬肉」油花與瘦肉比例恰到好處，喜歡吃豬又怕油的朋友可以選「梅花豬肉」。「五花豬肉」均勻油花富含大量油脂，是沃爾夫最愛的一款肉品，重點是海底撈的豬肉都不會有味道，因此也成為沃爾夫少數會點的豬肉品項！BTW「五花豬肉」上桌後掉了一捲，服務人員也馬上將其擺回，推推！
「酸辣涼粉」以海底撈招牌「擔擔麵紅油」加上酥黃豆、蔥花、香菜、榨菜、芝麻，拌勻後看起來很開胃，看得直冒汗啊！重點是彈牙滑 Q 的涼粉條更是讓人回味無窮！
「川味鮮蝦抄手」搭配與「酸辣涼粉」雷同醬汁，同樣令人胃口大開，而每一口還能吃到紮實的蝦子與其鮮甜，也是讓人記憶深刻！
「滷肉飯」這道沃爾夫真的不行！原因是滷肉香氣不足，基本上根本沒香氣，另外醬汁淋得太少而且滷肉不夠油，這碗「滷肉飯」完全就是不及格！來來來小廢物先退場吧！
餐後海底撈招待的「水果串」。
總結這次再度前往台中大遠百海底撈的用餐經驗！上次去完全出乎意料之外，根本沒有海底撈應有的服務品質，而這次再度造訪基本品質是有稍微回來些，但是服務人員看起來自顧不暇，反而會讓人有種用餐緊迫的感覺，若未來能持續改善讓服務人員更加從容，相信台中大遠百海底撈服務品質，一定會大家感受到，有進步就給推！重點，原來海底撈「蝦類」品項這麼好吃，下次絕對吃報海底撈蝦類產品，希望這樣不會太瞎！
海底撈 (台中大遠百店)
台中大遠百南棟12F
04 2254 0250
平日 11:00-04:00 假日 10:30-04:00
海底撈
海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan
中友百貨海底撈免排隊 除了吃火鍋你還有更多娛樂可以享受
中友百貨海底撈 像家人朋友那樣的熱情款待
台中遠百海底撈 說好的海底撈特色呢 這才不是海底撈