前些日子與朋友們聊到好久沒有吃燒肉料理，年輕時總喜歡大口吃肉的那種暢快感，不過現在只喜歡在優閒的周末簡單地享受餐點美好！朋友說要介紹沃爾夫一間隱藏於水泥叢林裡的「富田和牛燒肉」，主打和牛燒肉，重點是有氣氛的用餐環境以及原肉現切，聽得沃爾夫二話不說立刻空下周末中午來去吃一波「富田和牛燒肉」囉！
富田和牛燒肉
台中市北屯區昌平三街61號
04 2422 9336
11:30-14:30 & 17:30-21:30
富田 和牛 燒肉
tomitawagyu
台中外帶燒肉 富田和牛燒肉 在家也能享受高品質 A5 和牛燒肉 說好的雙人套餐份量好驚人
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「富田和牛燒肉」相較於一旁熱鬧的美食戰區「崇德路」，反而選址於北屯區昌平三街。「富田和牛燒肉」應該就是酒香不怕巷子深，味美不怕無人問的最佳代表吧！微日式的餐廳風格，讓人有種置身日本的寧靜感。
在新冠肺炎 COVID-19 (中國武漢肺炎) 防疫期間，每一位進到「富田和牛燒肉」的美食行家，「富田和牛燒肉」都會主動提供酒精給我們消毒雙手，積極抗疫推推！
「富田和牛燒肉」的空間設計採用大面玻璃，引入自然光線，讓整體室內用餐環境明亮舒適，重點是高掛的紅燈籠，讓氣氛變得更有日本味呢！
「富田和牛燒肉」的燒肉方式是以復古日式「陶土烤爐」爐端燒的方式，自己動手慢慢烤唷！這是沃爾夫第一次體驗到「陶土烤爐」，感覺特別新奇，不知道這樣的燒肉口感如何呢！
入座後服務人員會開始介紹餐點，主要以雙人、三人套餐內容為主，套餐又可分為「不吃牛」與「愛吃牛」兩大類，大家都可以依照自己的飲食喜好來挑選套餐內容！
另外「富田和牛燒肉」還有推出「單人套餐」，實在是太貼心！考量到現在「邊緣人」也想上餐廳吃飯啊！(開玩笑) 終於不用與朋友搭配點餐，吃燒肉也可以很自由啊！沃爾夫與朋友共 3 人用餐，我們選擇餐點的內容為「雙人愛吃牛套餐」以及「單人牛小排套餐」，準備大家分享著品嚐囉！
座位區已經備妥「七味粉」、「玫瑰鹽」以及「現磨黑胡椒」供大家自由取用。
此外，「富田和牛燒肉」會再為每一位提供一份「昆布鹽」，搭配著燒肉一起享用，打造完美的日式風味！
套餐飲品部分，我們選擇餐前上桌。分別為氣泡飲品「雪碧」與吃燒肉必備的「可爾必思」！
每一份套餐都包含「泡菜」，這「泡菜」是由「富田和牛燒肉」自製，微辣微酸滋味挺開胃，後續搭配燒肉一起吃，竟然變成清爽解膩，相當不錯，大推！
「愛吃牛套餐」的鍋物「痛風鍋」，滿滿的文蛤鮮味十足，上桌時已經是可以直接享用，不過「富田和牛燒肉」仍會提供小爐火持續加熱，隨時都可以喝到暖湯，超棒的！
沃爾夫在想這鍋「痛風鍋」雖然鮮甜好喝，但是會不會等等喝完後走不出去啊！不管啦！美食當前，那些什麼「痛風」的就先不管它啦！
「愛吃牛套餐」的肉品採立體擺盤，可以節省不少桌面空間，讓用餐環境更舒適，話說立體擺盤燒肉的方式，已經是台中燒肉餐廳必備。
每一款肉品的牌子後面都備有一塊「牛油」，服務人員告訴我們在可以在「鑄鐵盤」預熱後上點牛油再進行烤肉！
趁預熱同時來看看「超值愛吃牛套餐」的肉品有哪些！首先是「澳洲巧克力和牛」，號稱點心都吃巧克力牛隻，肉色像極紅櫻白雪般美麗。
「澳洲巧克力和牛」肉質柔軟又濃郁，味道有種獨特的風味，與一般牛肉那種香醇的味道很不一樣，一時也想不到該怎麼形容「澳洲巧克力和牛」，總之七分熟的熟度，沃爾夫覺得最好吃，除了風味絕佳口感也是一絕！
「安格斯翼板牛」少量油花均勻分布，同樣是七分熟的熟度最能夠吃到「翼板牛」的軟嫩美味，加上一點「玫瑰鹽」簡直人間美味！(不小心誇大了) 或是搭配一點「昆布鹽」讓軟嫩鮮甜的「翼板牛」多了更多回甘的滋味！
「韓式嫩雞」選用大家都喜歡的雞腿肉，再以韓式辣醬進行醃漬，整體風味相當不錯，再配上雞腿肉的滑嫩彈性，不需調味就超好吃，搭配白飯也相當不錯！
由於「韓式嫩雞」的味道較重，因此服務人員也會建議大家留在最後再烤，或是更換烤盤後再進行火烤，避免與牛肉的滋味相互影響！
「愛吃牛套餐」套餐另附新台幣 60 元「手卷」，如果挑選的「手卷」超出新台幣 60 原只需補差價即可！沃爾夫這邊挑選的是「蘆筍鮮蝦」與「醬燒牛肉」。「蘆筍鮮蝦」鮮脆的搭配，口感層次豐富，滋味清爽；「醬燒牛肉」的部分則是滿滿的牛肉香氣，搭配著清爽小黃瓜解膩，再吃上一卷都沒問題啊！
「愛吃牛套餐」除了「手卷」以外，還有「烤御飯糰」根本想撐爆沃爾夫啊！沃爾夫這邊選的是「泡菜牛肉」與「蒲燒鯛魚」兩種口味，「泡菜牛肉」有著泡菜鮮脆與軟嫩的牛肉，微辣的香氣與牛肉香氣塞滿整顆飯糰，外皮脆口的烤飯糰佐以明太子醬滋潤，不論在口感與口味上都有著多層次的享受。
「蒲燒鯛魚」則是將「蒲燒鯛魚」切成肉丁的方式均勻包覆在烤飯糰裡頭，因此每一口都能夠吃到「蒲燒鯛魚」的好滋味，同樣佐以明太子醬作為滋潤，大大提升原本單調的烤飯糰風味！
友人點的「美國牛小排套餐」，原來這就是傳說中的「單人燒肉套餐」，看起來也很不錯耶！重點是竟然有一整隻烤好的「天使紅蝦」耶！羨慕！
友人表示「天使紅蝦」肉質紮實，Q 彈緊緻超級好吃，鹽烤風味超涮嘴，新鮮度也很棒！
「單人燒肉套餐」雖然沒有烤飯糰，不過有提供一碗白飯，店員也建議可以將「日式溫泉蛋」直接加到飯裡拌著吃，原本樸實的白飯瞬間變成香醇的蛋香飯，再加入一點「昆布鹽」一起拌勻，風味更佳！
「單人燒肉套餐」同樣有一份「韓式嫩雞」。
選用「美國安格斯牛小排」，光是看到這大理石般的油花分布，光看就覺得一定超好吃，看得沃爾夫垂涎三尺！
同樣放在「陶土烤爐」料理至七分熟度，讓緊實肉質鎖住油脂，在口感及味道層次表現更佳唷！
BTW 「單人燒肉套餐」的「湯品」為「日式味噌湯」，滿滿的「海帶」料與湯頭香醇甘美，滿是日本風味，但可惜的是無法持續加熱。
享用完各項令人驚豔的肉品後，服務人員很快來收桌，並且滅掉爐火，準備最後的「甜點」。
本次「甜點」準備的是「梅子凍」。生津的梅子凍在口中回甘，搭配著椰果微脆口感，「梅子凍」清爽解膩幫助消化，在口感不單調，以這樣的「梅子凍」作為收尾，沃爾夫覺得可以啊！
總結「富田和牛燒肉」，在用餐環境與空間規劃相當不錯，營造日式燒肉氛圍相當成功，彷彿置身於日本。採以「陶土烤爐」溫火慢烤，讓優質原肉現切的「和牛」不會過度燒烤，壞了「和牛」細緻鮮嫩的美好口感，同樣在其他「肉品」也是這樣的溫火保持其鮮嫩多汁，也無須擔心會烤焦，人人都是燒肉高手！附餐的部分也是誠意滿滿，沒有在跟你客氣，重點是推出「單人燒肉套餐」，想吃燒肉隨時走，不用再呼朋引伴！推推！
富田和牛燒肉
台中市北屯區昌平三街61號
04 2422 9336
11:30-14:30 & 17:30-21:30
富田 和牛 燒肉
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台中外帶燒肉 富田和牛燒肉 在家也能享受高品質 A5 和牛燒肉 說好的雙人套餐份量好驚人
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