好一段時間沒有到埔里，難得回到埔里當然要大肆吃一波啊！宵夜首選絕對是素有「來自埔里的萬惡美食」之稱的「犁田鹹酥雞」囉！從沃爾夫還在念研究所時期，「犁田鹹酥雞」其實就已經相當有名，不過這些年「犁田鹹酥雞」更是聲名遠播，變成觀光客造訪埔里時的必吃美食！
犁田鹹酥雞
南投縣埔里鎮中華路41號
049 242 3474
每週二公休 16:00-01:00
犁田鹹酥雞
犁田鹹酥雞-總店
埔里宵夜推薦 犁田鹹酥雞 埔里必吃鹹酥雞
好久沒有買「犁田鹹酥雞」，竟然連塑膠袋都有自己的品牌圖樣了！「犁田鹹酥雞」逐漸從一間小小的地方鹹酥雞，慢慢發展為一個「鹹酥雞品牌」囉！期待未來在全台各地都能看見「犁田鹹酥雞」的身影！
剛買回家就忍不住先偷看一下！好香啊！口水都流出來啦！
「犁田鹹酥雞」現在還有提供「洋蔥」讓大家搭配著吃，實在太佛心啦！有了洋蔥搭搭配，去油解膩沃爾夫似乎可以吃更多了！(傻爆眼)
「犁田鹹酥雞」除了鹹酥雞以外，還有「雞排」，而且超大「厚片雞排」唷！不過沃爾夫還是比較喜歡「天使雞排」那種整塊酥脆內又多汁的超厚雞排，相較「犁田雞排」就稍嫌遜色一點！
每次到「犁田鹹酥雞」都會點「雞翅」，沃爾夫特愛「犁田雞翅」酥脆的口感，每一口都是滿滿的酥脆感，裡頭雞肉也不過於乾柴，好吃推薦！
「米血」的口感式外皮有點硬硬的，但內部卻是軟軟的，類似早期大家都喜歡的「阿亮香雞排」的米血那種感覺，就是南部鄉親喜歡的米血口感！沃爾夫也超愛「犁田米血」。
絕對不可錯過「米腸」口感同「米血」，不過「米腸」更多了一股黏密感與香氣，如果當天沒有吃晚餐，沃爾夫就會多點一份「米腸」來作為主食！
「三角骨」喜歡吃帶骨雞肉的朋友一定會超愛，像沃爾夫就超喜歡這種「帶骨鹹酥雞」，每次都能吃得津津樂道吮指回味，但是缺點就是也比較刮口，一不小心就很容易造成嘴破！
「花枝丸」也滿推，經過酥炸厚的「花枝丸」依舊保有 Q 彈的口感，每次沃爾夫一拿到都會先吃一顆，才會造成每次拍照都少一顆，哈哈哈！
沃爾夫私心超愛「犁田雞皮」，可以說是沃爾夫吃過最乾爽脆口的「雞皮」了！目前完全找不到可以打敗「犁田雞皮」的任一家鹹酥雞店。拜託大家快推薦「雞皮」讓沃爾夫戒掉「犁田雞皮」，不然每次去都買爆耶！(荷包君哭哭)
盛產香菇的埔里小鎮，「犁田鹹酥雞」當然也會善用當地食材「香菇」來做鹹酥雞囉！裹上粉漿下鍋油炸，不僅可以保住香菇的水分，還可以營造酥皮的口感，「犁田香菇」也是推薦項目，推推！
「犁田鹹酥雞」較不推薦兩項，「玉米筍」與「百頁豆腐」，可能是油鍋溫度太高，導致「玉米筍」有點焦掉，「百頁豆腐」則是偏乾不是沃爾夫喜歡的那種水嫩百頁。
最後總結「犁田鹹酥雞」，雖然已經許久沒有吃，但是在價格上並沒有調整太多依然維持著平價，且口味不錯。而「梨田鹹酥雞」也逐漸以「品牌」方式慢慢發展中，期待未來能看見「犁田鹹酥雞」成功打亮招牌！不過現在到「犁田鹹酥雞」有個小缺點，就是人潮爆滿都要等好久啊！不然就只能在下午 4 點一開門就立刻衝去買，才可以免久候，或是找美食外送平台囉！
犁田鹹酥雞
南投縣埔里鎮中華路41號
049 242 3474
每週二公休 16:00-01:00
犁田鹹酥雞
犁田鹹酥雞-總店
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