最近沃爾夫的好友轉調到西屯永福路附近工作，趁著下班後我們一起到永福路巷弄內的「慕時食飲空間」用餐敘舊，而「慕時」一直是沃爾夫心中想去嚐試的「無國界料理」餐廳之一，終於有機會來去品嚐「慕時」的「無國界料理」啦！沃爾夫帶大家一起來瞧一瞧「慕時」精緻且頗具特色的餐點囉！
慕時食飲空間
台中市西屯區永福路118巷7號
04 2463 0107
11:00-14:00 & 17:00-21:00
慕時 食飲空間
mushi.foodspace
「慕時食飲空間」的店面外觀相當低調，路過此處不見得會發現，但整體的設計與配色算是簡約大方，給人感覺頗為舒適。
門口有擺放一份「慕時菜單」小小的很可愛，搭配上各式綠意植物，感覺很有文青風格呢！
「慕時食飲空間」店內採開放式廚房，在一樓有吧檯區以及雙人座位區，二樓的部分則是四人座位區，整間店的座位數量不超過 30 個，因此建議各位想前往「慕時」用餐還是先電話預約訂位唷！
就座後，服務人員會送上「慕時菜單」給我們參考。「慕時」的用餐限制為 90 分鐘，低消則是 150 元，基本上有點餐就已達低消門檻囉！
主要餐點內容分為「單點主食」、「主廚推薦套餐」、「私房菜」、「烤物」、「湯品」、「飲品」以及「甜品」。料理品項種類無國界，橫跨中式、日式、義式...等。「慕時」會不定期更新菜單，因此以上菜單僅供參考。
「慕時」採自助式服務，茶水與餐具有需要都自己來唷！BTW「慕時」也有提供兒童高腳座椅，貼心推推！
餐桌已經幫大家被基本的調味鹽與胡椒，BTW 罐子好美，很有質感耶！
沃爾夫在「慕時」一直感受到一種特別沉靜的時光，總覺得在這邊時間瞬間變得好緩慢，讓人有種好好靜下心沉澱的氛圍！
尤其是「慕時」的空間設計，會有些綠意植物作為點綴，整體視覺讓人感覺相當舒適療癒，沃爾夫超喜歡這些綠意空間！
「慕時」所有餐點都是現點現做，因此當我們點完餐後，需要等待一段時間餐點才會上桌！沃爾夫的餐點有「大紅袍川味口水雞」、「嫩肩牛佐煙花女義大利麵」、「風乾木瓜佐花椒與焦糖核桃」以及「誠食焦糖烤布蕾」，以下來分享各道餐點的風味口感與感想！
首先上桌的是「慕時私房菜-風乾木瓜佐花椒與焦糖核桃」，將新鮮木瓜以風乾手法處理，搭配上焦糖核桃與鮮蔬點綴，撒上一些花椒粉。
整體風味口感為輕辣，重點是有木瓜的鮮甜，還有甜蜜脆口的核桃，一口咬下風味層次與口感都相當豐富，推推！
「嫩肩牛佐煙花女義大利麵」，看到「煙花女」無疑就是重口味，如果擔心口味太重可以請「慕時」調整唷！多達 8 片的厚切嫩肩牛排，以五分熟的姿態上桌，口感方面軟嫩鮮美，搭配著「阿根廷青醬」、「酸豆」打造風味清爽多層次的獨特風味太好吃啦！推推！
義大利麵條口感紮實，「煙花女」醬汁不會巴附在麵條上，所以我們可以自行調整麵條上頭沾醬的份量，喜歡重口味可以多翻轉幾圈，喜歡清淡一點可以稍微沾過即可，沃爾夫覺得這樣的醬汁設計還不錯，我們可以隨自己口味來調整！
「大紅袍川味口水雞」以大紅袍花椒、青花椒以及各式香料，搭配「白芝麻醬」打造出濃密的香純醬汁，口味方面溫和不刺激，只會有淡淡微麻的滋味，特別適合想要嘗試花椒香麻，但又擔心麻辣太過刺激的朋友們！
嚴選土雞腿肉，口感多汁軟嫩，搭配上沾醬顯得更加鮮甜，愈吃愈開胃，在炎熱的天氣裡吃上這份「大紅袍川味口水雞」真是一大享受啊！
「大紅袍川味口水雞」套餐還會附上一份副食，可以選擇「香鬆白飯」或「茶泡飯」，我們選的是「茶泡飯」！
鋪滿柴魚片的鮭魚烤飯糰，香氣迷人，淋上高湯時整個柴魚味道衝出，好香唷！
鮭魚烤飯糰吸飽高湯，口口都是多汁鮮甜，好吃！
套餐內容還包含一杯 100 元內飲品任選，而我們選的是「可爾必思」。
最後是「誠食焦糖烤布蕾」，焦糖厚實加上滑順柔嫩的布蕾口感，香氣十足，誠如其名「誠實」真材實料！
總結在「慕時食飲空間」用餐心得，環境方面營造得讓人覺得時光暫停的樣貌，在「慕時」不知不覺會讓時光慢下來，餐點方面跨越國界選擇樣態多元，食材與口味表現也不錯，其中也有不少是「慕時」自行研發的私房料理，更是刷新我們對食材料理的印象，推推！期待下次造訪「慕時」又能遇見新的獨家料理囉！推推！
慕時食飲空間
台中市西屯區永福路118巷7號
04 2463 0107
11:00-14:00 & 17:00-21:00
慕時 食飲空間
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