沃爾夫最愛吃麵，尤其現在市面上「乾拌麵」品牌百家爭鳴，到底有那些不一樣呢！沃爾夫也一直努力開箱各品牌來比較，終於要來吃「老媽拌麵」囉！沃爾夫總暱稱「老媽拌麵」為「愛玲拌麵」，原因是代言人是 A-Lin 啦！哈哈哈！老媽拌麵 蔥油開洋 | 麻辣鴨血寬粉
新台幣 228 元 | 168 元
新台幣 188 元 | 159 元
02 2693 4131
平日 09:00-18:00
老媽拌麵
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選購拌麵一袋 + 麻辣鴨血寬粉一盒 立即享有優惠組合價新台幣 299 元
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不囉嗦，直接到樂天市場，團購宅配美食，美味送到家。準備來吃「老媽拌麵」的「蔥油開洋」與「麻辣鴨血寬粉」囉！
「老媽拌麵」在研發過程中嘗試過許多種麵體，最終選用「台南手工日曬關廟麵」作為拌麵主食，原因是「台南關廟麵」Q 彈不軟爛的特性，簡單易煮又快熟，搭配著精心調味的醬包，簡簡單單就能讓人感受到如「家」中「老媽」的滋味。
「老媽拌麵」的「蔥油開洋」乾拌麵包裝上，也清楚標示內容成分與營養資訊，另外還有「最佳烹煮」方式的教學唷！
「蔥油開洋」乾拌麵包裝中還有一張「老媽拌麵」的「品牌資訊介紹」。
而「老媽拌麵」期望能打造成代表台灣的特色品牌，有華人的地方就有老媽拌麵，目前在台灣北部地區以及香港地區都已經有實體店面囉。
大約 100 公克左右的「手工日曬關廟細麵」份量還算不錯，男女生來吃都很 OK 唷！食量大的朋友們就算吃兩包也是滿滿飽足感啊！
每一份「老媽拌麵」都是採獨立包裝，而包裝上也都再度標示內容成分與營養資訊。
「蔥油開洋」口味中內附三包調味包，分別是「醬油包」、「蔥包」以及「蔥油包」，份量上給得相當大方，口味上可以依照自己喜好做調整添加。
「手工日曬關廟細麵」滾水煮約 3 分鐘，快速撈起，拌入依序「蔥油包」與「醬油包」，整個蔥香慢慢散開，溫熱的麵體搭配著香菇蝦米風味拌醬，愈拌愈香，好想趕快吃一口唷！
最後再灑上「宜蘭三星蔥末」，整個香氣大噴發，整體風味更加鮮甜，這是沃爾夫第一次吃到這麼風味清爽的「拌麵」。
搭配上手工日曬關廟細麵的滑潤口感，更是將「宜蘭三星蔥」多層次的風味表現得更加豐厚，Q 彈度驚人的麵條，隨著嚼勁在口中衝撞出絕佳風味，好吃！
接著分享「麻辣鴨血寬粉」，重量大約 540 公克。採用料理包方式保存，常溫就可以保存超方便！料理方式可以隔水加熱，或是將「麻辣鴨血」到入碗中再進行微波加熱，最後在加入煮熟後的「寬粉」即可，便利快速出美食。
「麻辣鴨血」到入碗中時就已經能聞到香濃的麻辣味，加熱後更是帶出令人垂涎的麻辣風味，不愧是混合「二荊條辣椒」、「青花椒」與「朝天椒」三款辣椒的精華！
「純鴨血」口感軟嫩超級好吃，搭配著麻辣湯頭，口口都能感受到「二荊條辣椒」的濃郁香氣與「青花椒」所致的麻感，還有些微「朝天椒」所帶來的辣度，吃著吃著就立刻大飆汗，超過癮！而「寬粉」採用傳統工法製成，口感表現還算是 Q 彈，重點是特別會吸附麻辣湯頭，搭配「純鴨血」一起吃，每一口都是麻辣爆汁爽感！推推！
總結「老媽拌麵」，初次見面覺得印象還不錯，手工日曬關廟細麵口感佳，搭配著「老媽拌麵」的醬包香甜滋味，最後搭上「宜蘭三星蔥末」，整體風味絕佳，也是市面上乾拌麵少見的拌醬手法，而「麻辣鴨血寬粉」，湯頭結合三款不同辣椒提升香麻辣的多層次風味，搭配上「純鴨血」軟嫩的口感與傳統工法製成的「寬粉」，吸附大量麻辣湯頭，入口後爆汁口感又香又麻又辣，風味口感都超過癮！下次有機會再來吃吃「老媽拌麵」其他口味囉！
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