逢甲夜市從沃爾夫念書以來就一直穩坐台中夜市王寶座，2020 年新冠肺炎 COVID-19 (中國武漢肺炎) 爆發時，逢甲夜市依然挺過，沃爾夫想這就是逢甲夜市高汰換的店家，讓旅客們深感新鮮，最夯最經典的美食全都出自逢甲夜市，手刀來去逢甲夜市看看有那些特色美食囉！
一八一五威靈頓牛排
逢甲夜市歡樂星門口正前方
0968 363 989
17:30-00:00 週五六延長至 01:00
一八一五威靈頓牛排 Beef Wellington
beef.wellington1815
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「逢甲歡樂星」這個點真的是滿滿回憶，每次逢甲夜市的新美食幾乎都是從這裡出發，像是從高雄到台中插旗的「天使雞排」剛開始也是在這，還有現在仍舊是排隊涼品的「草根豐味」也都在「逢甲歡樂星」這裡唷！找美食鎖定「逢甲歡樂星」周邊就對啦！
在「逢甲歡樂星」對面一排美食集中區，發現一間獨一無二的「一八一五威靈頓牛排」，當大家都在賣海鮮、魚蛋、炭烤與飲料時，竟然有人賣「威靈頓牛排」耶！這不是傳說中的「歐洲宮廷料理」嘛！立刻來去吃看看！
先來說說「什麼是威靈頓牛排」吧！1815 年，英國威靈頓公爵在滑鐵盧戰役中大敗拿破崙，在役後的慶功宴上，御廚將公爵愛吃的「牛排」、「鵝肝」、「松露」...等食材包入「酥皮」中，讓威靈頓公爵深深喜愛。而逢甲夜市這間「一八一五威靈頓牛排」正是致敬於 1815 年的威靈頓公爵與其御廚。
「一八一五威靈頓牛排」賣的餐點很簡單，主要是「威靈頓牛排」，另外發展「舒肥雞」與「鮭魚」，讓不吃牛的朋友也能感受到「威靈頓牛排」這種獨特的料理手法，推推！
「一八一五威靈頓牛排」也可以使用「振興券」唷！如果像沃爾夫這樣從領到「振興券」後卻遲遲不知道該怎麼使用，那就直接拿到「逢甲夜市」用「振興券」狂吃美食吧！
不過沃爾夫抵達「一八一五威靈頓牛排」的時間太晚，前一波「威靈頓牛排」美食都已經賣光光啦！傻爆眼！原本沃爾夫帶著失落準備離去，結果老闆說等 30 分鐘會有新一波出爐唷！讓沃爾夫就先到附近晃晃，等等再回來吃「威靈頓牛排」囉！
「一八一五威靈頓牛排」的主廚曾任飯店烘焙主廚，現在來到夜市跟大家分享美味餐點，如果對於「威靈頓牛排」有興趣的朋友們，下次經過「逢甲夜市」時，別忘記在「逢甲歡樂星」門口前方有這麼一間特別的 「一八一五威靈頓牛排」美食小店唷！
30 分鐘後，看起來誘人可口的「威靈頓牛排」出爐啦！一顆顆金黃色的外表，看起來就超級酥脆的樣子，趕緊跟老闆點一份「威靈頓經典牛排」的套餐吃看看囉！
為了方便我們優雅入口，老闆會將「威靈頓牛排」切塊後裝入盒中，再搭配一些義式風味的時蔬，成就這一份營養與豐味兼具的「歐洲宮廷料理 - 威靈頓牛排」！
經過老闆貼心的組裝，馬上就會獲得這樣一份「威靈頓牛排」囉！由於沃爾夫要直接邊走邊吃，所以就請老闆不加蓋啦！如果要帶回家的，老闆也會整份包好讓我們好攜帶唷！
一路上沃爾夫時不時被「威靈頓牛排」所散發的醬汁香氣吸引，好想趕快找個地方好好大快朵頤！
「威靈頓牛排」以獨家的「蘑菇醬」搭配上「特調紅酒醬」，整體醬汁滋味鮮醇，重點多汁的牛肉呈現完美七分熟，一旁的義式風味的時蔬，鮮脆口感表現也不遑多讓，整份餐點很有貴族的尊榮感！
BTW「一八一五威靈頓牛排」特別的是，還在牛肉外層包上一圈「手工培根」，讓肉品風味層次更加豐富，一次滿足鮮嫩牛肉與香濃培根。
一口咬下「威靈頓牛排」的剎那，一不小心裡頭的醬汁可是會噴地到處都是，好啦！重點是外頭酥脆的酥皮，一層層斷裂的口感搭配著多汁軟嫩的牛排與培根，這種多重美味交疊滋味真的很令人難忘，沒想到五星級的料理也能在夜市吃到，逢甲夜市果然是美食開發地，推推！
總結「一八一五威靈頓牛排」，在夜市一片重複美食中，能夠以獨特的「歐洲宮廷料理」顯示其餐點差異化，讓逛夜市除了台灣傳統美食小吃外，也能享受歐洲貴族的尊榮感，更可以以平價吃到餐廳美食，整體 CP 值還不錯啊！吃膩了滷炸美食，不如換個口味來份歐風美食，在新冠肺炎 COVID-19 (中國武漢肺炎) 肆虐的時機，偽出國，一秒到英國吧！
一八一五威靈頓牛排
逢甲夜市歡樂星門口正前方
0968 363 989
17:30-00:00 週五六延長至 01:00
一八一五威靈頓牛排 Beef Wellington
beef.wellington1815
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