記得之前在台中民權路上，靠近台灣大道附近的「花山家」吃過麵，當時正逢中午時段，人潮爆滿還得等上一會兒才有機會入內用餐呢！當下覺得「花山家」的麵條超好吃，一直想說有機會一定要在人潮少一點的時，再回去吃看看，直到最近路過時，發現怎麼原本「花山家」的位置大門深鎖啦！原來新店已遷往一旁的「日進街」囉！趁著晚上人潮不多，立刻再來去回味「花山家」的美好滋味囉！
花山家宣飲麵舖
台中市西區日進街136號
04 2329 3791
11:00-19:30
花山家宣飲麵鋪-民權店
hsj180623
Uber Eats 外送菜單
原民權路上的「花山家」只是稍微移動一點點距離，位置就在一旁的「日進街」與「民權路」交叉處，滿顯眼而且不容易錯過！
「花山家」店面相較過去，變得更加寬敞，還有提供桌椅用餐或是候位時休息使用，整體空間設計仍舊走一種簡約優雅的風格，相當舒服的設計！
入口處「花山家」也低調提醒寵物不可入內，室內空間全面禁菸以及勿帶外食，重點是提供「免費 Wi-Fi」耶！第一次看到作餐飲店還提供「Wi-Fi」，實在是有夠貼心！
一段時間沒在「花山家」用餐，趕快來看看菜單內容有哪些菜色吧！
除了招牌麵類以外，還新增不少小菜，另外還有提供頗具台灣特色的飲品！雖然「花山家」整體空間風格都很日系，但是其實餐點內容都超台味，喜愛日式簡約文青風格，但卻愛台式口味的朋友，真心推薦來「花山家」就對啦！BTW 餐點都會加「香菜」與「蔥花」，不吃的朋友記得點餐時要跟服務人員說一聲唷！
「花山家」採自助式服務，點好餐點再到櫃台點餐結帳就好，其餘像是餐具、醬料...等都自己來，另外店內也有販售一些相關商品，若是有需要或是喜歡都可以跟服務人員詢問購買方式唷！
其中，「花山家」的「特製醬汁」搭配上一點點「沙茶」風味一絕啊！原先味道突出的沙茶，瞬間被特製醬汁壓制，整體滋味是香醇回甘低調多層次，沃爾夫這邊不藏私偷偷分享自己的私房調配給大家參考囉！
目前 2020 年已經接近尾聲，「花山家」也推出消費滿新台幣 199 元，就可以以 49 元加價購「2021 年手繪桌曆」！此外還會送上一顆「麻糬」呢！
而這本「2021 年手繪桌曆」的手繪插圖，都是出自老闆的巧手呢！重點是「限量」的唷！沃爾夫當然也立刻收藏囉！選用如岩石般細緻波紋的紙材襯托手繪圖樣，搭配上黃銅線圈以及顏柔白的底板，這麼富有溫度且滿是人情味的桌曆，不收嗎？當然收啊！
來吧！言歸正傳，來分享「花山家」的美食餐點囉！這次點的內容有拌麵、湯麵、水餃、小菜以及一杯飲品！等等來說明各餐點內容口味與特色囉！
「旺萊紅茶」，在紅茶中添加鳳梨的元素，加入一顆梅子，讓紅茶口感回甘順口，搭配鳳梨酸甜的滋味，整個非常清爽，既開胃又解膩，口感順口，推推！
「胡麻花椰菜」，鮮脆的花椰菜簡單川燙，淋上胡麻醬汁，除了花椰菜的鮮脆口感外，香醇的胡麻醬汁更扮演著畫龍點睛的提味效果，整體健康清爽！
拌麵六小福系列「南麻秘製麵」，選用細緻的日曬麵條拌入醬汁，讓每一條 Q 彈有勁的麵條都均勻地穿上醬汁，打造風味十足的拌麵！剛入口時略帶點麻辣香氣，溫順好入口且香氣逼人，而後勁逐漸令人出汗，瞬間覺得通體舒暢，吃完後覺得暢快過癮！對於不太能吃辣，但又想嘗試麻辣後勁的朋友們，這碗「南麻秘製麵」超級推薦！
「花山家」2020 年末全新推出的「老滷雞腿麵」，浸透入味的「雞腿」肉質飽滿鮮嫩，經過長時間滷煮風味十足，而蘿蔔軟硬適中好入口，重點無生味超好吃！麵條選用寬版關廟麵，讓整體口感更加豐厚，總結來說這碗麵的口感層次從軟嫩適中 Q 彈有致全都包，可說是一碗全方位口感的湯麵。而湯頭部分則令人想起老家的媽媽味，是一種家常幸福的滋味！
「手工豬肉餃」有兩種口味，分別是「原味」與「麻辣」！我們點的是「麻辣手工豬肉水餃」。BTW 加香菜味道也很不錯，不排斥香菜的朋友們可以試試看~
「手工豬肉餃」選用台灣溫體豬肉作為餃子內餡，輔以手工的方式打造出紮實飽滿的餃子。
最後加上特製的「麻辣」拌醬，口味表現溫順帶勁，沒想到麻辣的滋味也能這麼溫和耶！若是沾著「花山家特製秘醬」，整體滋味更加回甘多層次呢！大推「手工豬肉餃」，推推！
總結「花山家」的餐點，以我們熟悉的台味出發，打造全新的味覺體驗，讓我們在傳統熟悉的餐點中，體驗那種似曾相似的滋味，但卻又能品味多層次堆疊的滋味！餐廳空間環境，都是由老闆一手打造，加入許多手繪的元素，讓整體空間充滿手感的溫度，在「花山家」裡頭用餐，感覺是有溫度且情感流動！目前「花山家」除了台中民權本舖外，在大墩十街也有「大昌店」唷！台中值得一試的「特色麵鋪」-「花山家」，期待未來能持續推出更多好料理唷！
最後，為了感謝大家看這篇文章！沃爾夫也要在 2020 年歲末年終之際，感謝大家！只要在 2021 年 01 月 08 日 22:00 前，在「狼朋友」粉絲團 👍 按讚，即可獲得「2021 年花山家手繪桌曆」的抽獎資格唷！沃爾夫會抽出幸運兒分享這超精美的「手繪桌曆」唷！趕快去「狼朋友」粉絲團按讚 👍 吧！
花山家宣飲麵舖
台中市西區日進街136號
04 2329 3791
11:00-19:30
花山家宣飲麵鋪-民權店
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Uber Eats 外送菜單