送走 2020 年，迎來全新的 2021 年，新的一年從吃美食鍋物開始吧！先前吃過「聊聊鍋物」覺得很棒，後來聽說同一集團底下還有「鳥裊鍋物」也很棒！趁著元旦連假期間大家都跑出門，趕快來去逢甲的「鳥裊鍋物」朝聖一波！
鳥裊鍋物 (逢甲店)
台中市西屯區福星路511巷5號
04 2451 9919
12:00-02:00
鳥裊鍋物
鳥裊鍋物(逢甲店) 線上訂位
鳥裊鍋物 (一中店)
台中市北區育才北路14號
04 2225 7882
12:00-01:00
鳥裊火鍋 (豐原店)
台中市豐原區成功路500號
04 2515 0391
11:00-22:00
更多森澤國際餐飲旗下品牌食記
逢甲「鳥裊鍋物」的位置並不在大路邊，而是隱藏在巷弄裡頭！在福星路上找到「派克脆皮雞排」的巷子走進去就是啦！
「鳥裊鍋物」是由一間老屋經過整理後開設的店面，整間店面都能感受到老屋顏，老屋整體色系看起來相當舒服！
在「鳥裊鍋物」的店外種滿不少綠意的植物以及可愛的多肉植物，都還沒開始吃一波就先被療癒一波，看著這些療癒系植物不知不覺就開始放空舒壓呢！
「鳥裊鍋物」門口上還有超可愛的插畫圖示來告訴大家「禁帶外食」、「禁止吸菸」、「謝絕寵物」以及提供「免費 Wi-Fi」，整個風格設計得很不錯耶！療癒可愛推推！
「鳥裊鍋物」店內空間座位數不算太多，所以大家想吃要早點來啊！除了一般座位區以外，還有類似小包廂的空間，若是聚餐人數在 6 ~ 8 人之間就特別適合！重點是老屋顏的樣貌幾乎被保留，在這樣古色古香的環境中用餐，彷彿時間都慢了下來呢！
入座時，桌面上已經擺好餐具！「鳥裊鍋物」採用一人一鍋的方式，在現在新冠肺炎 COVID-19 尚未趨緩的時刻，真的相當不錯！BTW 在我們進入「鳥裊鍋物」之前工作人員也會為我們量測體溫以及使用酒精清潔雙手唷！用心防疫推推！
桌邊也都有放置衛生紙，衛生紙上頭還有超可愛的小語「你偷吃吼，趕快擦嘴」，令人會心一笑！
第一次造訪「鳥裊鍋物」服務人員也會仔細跟我們介紹「鳥裊鍋物」的餐點內容與點餐流程，主要先選「湯頭」，接著挑選「主食」與「副餐」，而每一鍋都還會附上一杯飲品，最後看看是否要加點其他項目就完成點餐啦！BTW「鳥裊鍋物」所使用的牛肉都是「原肉」，而雞豬則是選用溫體肉，重點是 2021 年「鳥裊鍋物」仍是選用「台灣豬」唷！
對啦！「鳥裊鍋物」也有推出許多不同的套餐優惠內容，喜歡吃肉肉的朋友們不妨可以參考看看「海陸双響鍋」，還可享有指定湯底免費升級，爽爽吃到爆！另外如果是下午茶時段來「鳥裊鍋物」用餐還有第二鍋 6 折的優惠，而豐原分店更有平日 168 超值鍋，總之「鳥裊鍋物」優惠超多，可以追蹤「鳥裊鍋物粉絲團」獲取最新優惠資訊！
「酌料區」也提供不少選擇耶！除了基本的「沙茶」、「醬油」、「辣椒」、「蔥花」以外，還有「蒜蓉豆瓣」、「水果醋」、「蘿蔔泥」與「花生粉」唷！
超多種酌料任君挑選，任君組合私房醬料。
首先上桌的是「溫補藥膳鍋」，中藥材都已經打包成一包，不會散在湯頭裡！「溫補藥膳鍋」的湯頭回甘溫潤很好喝耶！若是喜歡喝湯的朋友不妨可以試試這道溫潤甘口的「溫補藥膳」唷！
「北海道牛奶」鍋，一上桌就已經飄出淡淡的香氣，加熱後更能聞到奶香，湯頭口味香醇中帶鹹，令人忍不住想一口接著一口喝！
為了避免後續加湯「奶味」會變淡，「鳥裊鍋物」還特地準備一瓶「牛奶」可以讓我們在後續加湯後使用，以維持香醇的奶味湯頭唷！推推！
菜盤部分也不馬虎，有滿滿的蔬菜與各式配料，其中還有魚丸、貢丸、鮮菇與豆腐...等超豐盛！
「北海道牛奶」鍋的菜盤基本上一模一樣，但是多了一片「起司」唷！如果特愛乳製品的朋友們，強力推薦一定要點「北海道牛奶」鍋唷！濃醇湯頭等著你！
對啦！「鳥裊鍋物」還有一點很棒的就是「直火加熱」，在這種寒流肆虐的天氣裡，不用擔心湯不夠熱，也不用擔心吃到一半沒有火！「直火加熱」推推！
主餐「滑嫩雞腿」選自台灣溫體肉，肉質細緻軟嫩，長時間燉煮依舊不乾柴！
特別是搭配「溫補藥膳鍋」來燉煮更是鮮甜好吃！雞肉一口咬下滿滿的「藥膳湯頭」回甘鮮甜好吃！推推！
「梅花豬肉」選自台灣的「溫體豬」，口感表現不會過柴或過油膩，算是相當適中的口感呢！而優質的台灣豬肉也不會有惱人的豬肉騷味，吃起來相當舒服耶！
「鳥裊鍋物」目前也推出「台灣豬」系列的肉品增量 50% 不加價，這麼佛心的優惠，當然要好好用行動支持「台灣豬」系列啊！「台灣豬」吃起來！
「梅花豬」選用薄切的方式，讓我們下鍋快速川燙約 10 秒鐘，立刻可以吃到美味且口感絕佳的「梅花豬肉」，不用沾醬就超好吃，推推！
副餐部分則是以新台幣 18 元換購「阿嬤滷肉飯」，油油亮亮的滷肉澆淋在台灣香米上頭，光是看就令人口水直流！(擦) 口味不不膩不死鹹，但又保有滷肉的膠質，好好吃喔！真心建議如果愛吃滷肉的朋友一定要加價換購啦！
除了菜盤與主餐外，我們另外點「凍豆腐」與「金針菇」(沒拍到 QQ)來搭配！充滿孔隙的凍豆腐也特別會吸附湯汁，不論是在「溫補藥膳」或是「北海道牛奶」中來燉煮都很不錯唷！
「小川味滷鴨血」也很推薦！軟嫩的鴨血口感，搭配著小小溫和的川味麻辣滋味，淡淡小麻的滋味從鴨血中一層層帶出來，超過癮!而「小川味」的湯汁拿來沾鍋料也很好吃！等於說點一碗「小川味滷鴨血」，不光是吃到好吃的鴨血，還賺到一碗多層次的川味沾醬呢！CP 值爆高！
當我們用餐差不多後，服務人員還送上「柳橙冰沙」讓我們稍微降溫！香甜的「柳橙冰沙」不僅降溫，也可芳香口腔，讓每一位走出「鳥裊鍋物」的朋友們不會滿嘴鍋味！
差點忘記還有點鍋送的飲品啦！我們點的是「橘子汽水」與「激浪汽水」，那汽水味道就是大家認識的那樣，不過「激浪汽水」的氣泡感更加多一點，如果喜歡氣泡感的朋友可以點「激浪汽水」唷！
最後總結「鳥裊鍋物」，在老屋顏下用餐，感覺整個時間都變慢了，整體環境幽雅舒適，空間設計也適合聚餐。餐點選擇多元，雞豬都選用溫體肉，口感極佳，除了一般套餐外，還會有不同活動套餐，優惠更超值！除了鍋物外，其他滷肉飯、麻辣鴨血也都很好吃，整體而言「鳥裊鍋物」表現很不錯！推推！
鳥裊鍋物 (逢甲店)
台中市西屯區福星路511巷5號
04 2451 9919
12:00-02:00
鳥裊鍋物
鳥裊鍋物(逢甲店) 線上訂位
鳥裊鍋物 (一中店)
台中市北區育才北路14號
04 2225 7882
12:00-01:00
鳥裊火鍋 (豐原店)
台中市豐原區成功路500號
04 2515 0391
11:00-22:00
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