記得大約兩年前的部門聚餐，沃爾夫曾經前往過「深紅汕頭鍋物」，印象中不論是食材或是服務表現都相當優秀，特別是豪華澎拜的海鮮餐點更是令人印象深刻！近期因為 COVID-19 疫情稍微加溫，以致尾牙活動紛紛取消！雖然無法去吃尾牙，但總可以約一些熟識的朋友一起來吃個年末聚餐吧！走吧！沃爾夫想再次回味「深紅汕頭鍋物」的優秀滋味！
深紅汕頭鍋物 福順店
台中市西屯區福順路277號
04 2463 6356
平日 17:00-23:00 (假日增加 11:00-15:00 的時段，晚上營業至 22:00)
深紅汕頭鍋物
深紅汕頭鍋物 S.H Shantou Hotpot
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深紅汕頭鍋物 Line 客服平台
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「深紅汕頭鍋物」目前在台中地區有三間分店，而沃爾夫前往的是位在中科商圈的「福順店」。雖然店名為「深紅」，但是店招牌卻是沉穩的藍色，整個很衝突耶！不過「深紅」所代表的意思也有多種解釋，像是對顧客熱情的火紅...之類的！
或是吃飽後那深深的腰窩讓人臉紅紅...哈哈哈！
「深紅汕頭鍋物」聲名遠播且相當熱門！建議要前往用餐的朋友們，一定要事先「訂位」才可以確保一定可以吃到豪華澎拜的「汕頭火鍋」啊！
入內就座時，座位上已經擺放好餐具！
桌邊也備有衛生紙。
而沃爾夫最喜歡的這個「烹煮小看板」仍舊存在，「深紅」貼心地告訴大家各項肉品烹煮的時間，避免過老或是愛裝熟的肉肉呢！貼心推推！
「深紅汕頭鍋物」的消費方式可分為「套餐」或是「單點」的方式，詳細資訊都放在菜單裡！服務人員也會介紹餐點內容唷！推推！
不過沃爾夫這次點的套餐內容是「深紅」全新推出的「黃金六六大順-花膠雞湯」，想說是新產品，再加上要過年來討個吉利，重點是滿滿的「膠質」還可以補充那些隨著年紀流逝的膠原蛋白呢！等等就一一來介紹「黃金六六大順-花膠雞湯」的套餐內容啦！
趁著服務人員備料過程，可以先到「酌料區」來看看喜歡那些「酌料」！由於衛生的關係，沃爾夫就不一一打開來拍照啦！不過特別推薦「深紅」特調的沙茶醬，再搭配一些「蔥花」與「蘿蔔泥」，回甘鮮甜特別好吃！沃爾夫個人私藏推薦的黃金配方唷！
沃爾夫點的「六六大順-黃金花膠雞湯」套餐是有包含「開胃酒」與「燕窩」的組合。不過「開胃酒」的部分只有 1 杯，可以選續杯或是另外加點，「開胃酒」內容也可以選無酒精的「香檳」唷！
「燕窩」是來自「馬來西亞」純淨原始生態產出的「燕窩」，重點是產品也有台灣 SGS 檢驗合格，安心推推！
沃爾夫特別上網查一下「你真好燕窩」的資訊，發現原來「你真好燕窩」是嚴選燕窩最珍貴部位「燕盞」，這實在太豪華啦！不愧是「深紅」，就連「燕窩」也要給我們最好的！
「燕窩」的吃法可以直接單吃，不過會沒什麼味道，或是搭配著「開胃酒」一起享用，一方面可以感受到「開胃酒」的滋味，另一方面則是可以吃到「燕窩」Q 韌的口感，讓「開胃酒」與「燕窩」兩者彼此增添風味，這組合很不賴耶！推推！
開胃差不多後，金黃濃郁的「花膠雞湯」鍋也上桌啦！剛上桌時，服務人員建議小火慢慢加熱即可。
因為「深紅」的湯鍋採用「鑄鐵鍋」，因此導熱速度相當快，不一會兒功夫就全鍋沸騰啦！建議可以先享受一碗「黃金花膠雞湯」的原味，感受濃郁香醇的雞湯，超好喝！暖暖的入口，全身都暖活起來，特別舒服呢！
菜盤內容也是誠意滿滿，有蘿蔔、地瓜、南瓜、絲瓜、洋蔥、木耳、豆腐與各式蔬菜，不過沃爾夫會建議菜盤要放到最後再下鍋，先讓雞湯與肉品一起燉出精華，再讓蔬菜下鍋會更棒唷！
套餐內容的肉品主要為「洽富雞腿肉」，搭配「海灣貝」與「干貝」，特別是「雞腿肉」份量差不多「半盤」就差不多快飽了呢！重點是鮮嫩的「雞腿肉」與「花膠雞湯」搭配起來更是鮮甜好吃，一口口讓人停不下來，吃得好撐啊！
而「干貝」與「海灣貝」肉質鮮嫩多汁且口感迷人，搭配著「雞腿肉」與「花膠雞湯」一起享用，直接營造出超完美的「海陸饗宴」，口感與風味兼具，大推！
「花枝漿」的口感部分表現紮實又 Q 彈，風味方面與「雞湯」也是相互搭配互不搶味，剛入口時有著「雞湯」精華，咀嚼後慢慢散出花枝的海洋鮮甜味，一層層的風味表現，也是令人吮指回味啊！(好想再來一份啊！)
「花膠」本尊來囉！而什麼是「花膠」呢？主要是由大型海魚的魚鰾製煉而成的乳白色膠狀食材，在過去是名貴的進補聖品。
「花膠」搭配肉品一起燉煮，會使湯頭溫潤甘醇，且濃郁飄香！而「深紅」也會建議在「花膠雞湯」上桌後，先將「花膠」放入鍋內一起燉煮，增添更多風味唷！
「花膠」的口感吃起來有點類似「魚翅」的感覺，脆口且 Q 彈紮實，口感表現超棒耶！冷冷的天氣來碗「花膠雞湯」滋補身體再適合不過啦！重點是還有滿滿的「膠質」為我們補充那些隨青春流逝的膠原蛋白！哈哈哈！BTW 不過「花膠」建議要小火慢燉，避免膠質流失。
「手工冬粉」建議可以在蔬菜下鍋煮完後再下，讓滑溜的「手工冬粉」吸附整鍋「花膠雞湯」的精華。
特別推薦「檸香壽司米」，帶有檸檬香氣的壽司米，單吃就相當好吃。
但是泡入湯底熬成粥後，美味直接大升級，完美融合「檸檬」的香氣與「花膠雞湯」的精華。
帶有淡淡檸檬香氣與濃郁雞湯底的粥令人難以忘懷，大力推薦一定要把「檸香壽司米」留著熬粥唷！
最後，還有飲品「桂花釀」。以「冰沙」的方式呈現，除了桂花香氣外，另外加入蜂蜜提味，使得這壺「桂花釀冰沙」不僅有助降溫還可以解膩，推推！
總結「深紅汕頭鍋物」，雖然店面空間不大，不過用餐區的規劃基本上算是寬敞，也設有超大的長桌區可供聚餐使用。餐點用料方面豪華澎拜，份量上絕對讓你吃飽飽，每次到「深紅」用餐的體驗都還不錯，以上就簡單分享給各位參考啦！
對了！在過年前夕來用餐還有送「超大紅包袋」耶！整個很討喜，看來「深紅」不光只是讓人臉紅紅，還有讓人財運也紅紅呢！好啦！最後祝福大家新年快樂！未來如果想吃一頓豪華火鍋，別忘記「深紅汕頭鍋物」囉！
深紅汕頭鍋物 福順店
台中市西屯區福順路277號
04 2463 6356
平日 17:00-23:00 (假日增加 11:00-15:00 的時段，晚上營業至 22:00)
深紅汕頭鍋物
深紅汕頭鍋物 S.H Shantou Hotpot
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深紅汕頭鍋物 Line 客服平台
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