隨著臺灣 COVID-19 疫情逐步趨緩，許多餐廳紛紛開放內用，沃爾夫當然也要趁著這一波能夠內用的機會好好吃一波！首選當然是台中特色燒肉「昭日堂」囉！畢竟過去沃爾夫只有吃過「昭日堂」的「鍋煮系列」，這次約上沃爾夫最好的朋友提前來到「昭日堂燒肉」慶生，順便紀錄開箱「昭日堂燒肉」，帶大家一起看一下有哪些特色以及燒肉菜色如何！
昭日堂燒肉
台中市南屯區大墩十一街345號 1F
04 2258 0588
11:00-15:00 & 17:00-21:30 (COVID-19 新冠肺炎防疫期間可能有所異動，詳見官方資訊)
昭日堂
昭日堂燒肉 \ Shou Nichi Dou Yakiniku
shounichidou
昭日堂 Line 客服平台
昭日堂燒肉 線上訂位
昭日堂燒肉 線上點餐
台中七期推薦火鍋燒肉 昭日堂 火鍋 vs 燒肉 森林系日式餐廳
台中母親節餐廳 昭日堂鍋煮 健康蔬食百匯任你吃 禪意日式風格餐廳
昭日堂燒肉店面位置 ＆建築特色
「昭日堂」的位置就位在台中捷運「文心森林公園站」附近，臨近 IKEA 宜家家居，附近停車也很方便！「昭日堂」主要有兩種不同的餐點，分別是「燒肉」與「火鍋」，不過可別以為「昭日堂」是火烤二吃唷！「昭日堂」一樓是「燒肉」、二樓是則是「鍋物」，這兩者消費是完全分開的唷！
「昭日堂」除美食令人印象深刻外，就連建築設計同樣是令人印象深刻，重點在炎熱的初秋裡。充滿禪意的空間與自然微風搭配樹梢光影，處暑的炎熱也隨著美景逐漸淡出！BTW「昭日堂」也榮獲德國紅點設計大賞過唷！而以往都會有的「奉茶」文化，則因為受到疫情影響而暫停。
「昭日堂燒肉」的空間位在 1 樓，整體空間寬敞高挑毫無壓迫感，搭配上濃厚的日式軟裝與大面積的自然採光，整體氛圍令人感到輕鬆舒緩，整個用餐心情都好了起來呢！而座位區的設計大多採「下沈式」設計，讓我們用餐之時更有日式風情，同時又能做得舒適，若想要選擇桌椅型的用餐環境，也可事先在訂位時告知唷！
昭日堂燒肉用餐防疫規範
「昭日堂」在疫情期間也有推出「防疫餐」，讓我們在家輕鬆吃火鍋或是定食。而開放內用後，「昭日堂」在防疫方面也超級用心，像是直接實施梅花座，且每桌限定只能入座 2-3 人，並且加強餐廳內空調循環...等防疫準備，而在進入「昭日堂」前，也會有實名制登記、體溫量測、酒精清潔雙手...等程序。防疫期間「昭日堂」也像你我一樣努力守護臺灣呢！到「昭日堂」內用覺得很安心！
為了保護到「昭日堂」用餐的你我，「昭日堂」的座位安排全都採「梅花座」的安排，也就是在有座人的區域前後左右的餐桌都會暫時封閉不用，而且每桌只能入座 2-3 人，若是多人聚餐就要拆分多桌的方式進行。
除此之外，每張桌面上也都備有「透明隔板」，確保同桌 2-3 人脫下口罩用餐時，交談飛沫風險降至最低。BTW 如有離開座位，還請務必要配合帶上口罩唷！「昭日堂」防疫相當嚴謹積極呢！用心推推！
昭日堂燒肉餐桌設計與擺設
「昭日堂燒肉」的烤爐設計採用「下抽風式」設計，因此燒肉過程中無煙且味道不易沾黏在我們的衣物！特別的是這個烤爐除了是直火燒烤外，在烤盤設計上也做到均溫燒烤，因此不論我們將肉品擺放在烤盤的何處，均能均勻受熱，讓烤肉變得更簡單！
在我們入座前，餐桌上已經擺好餐具囉！
接著會陸續送上個人用的「餐巾紙」與「濕紙巾」，還貼心附上「牙線」。
對啦！「昭日堂燒肉」的烤肉夾設計是可以固定放在桌上的設計，不會讓夾子夾取食物的部位碰觸到桌面。
昭日堂燒肉菜單資訊
在我們都就座後，服務人員會送上「昭日堂燒肉」的菜單給我們參考，期間也會跟我們介紹說明「防疫期間」的菜單資訊！基本上菜單內容都採「套餐」的方式，我們可以根據自己的預算，或是想要吃的肉品種類來挑選。而套餐內容都包含「開胃小品」、「時蔬」、「湯品」、「飯食」、「海鮮」、「甜點」與「飲品」，可以說相當豐富啊！光看這滿滿的菜單都覺得飽餐一頓了呢！重點是價格也不貴，算是台中高 CP 值的燒肉餐點呢！對了，防疫期間原本供應的「雞湯」則是更換為「鍋物」。
除了套餐搭配外，也可以單點。不論是套餐搭配單點，或是單純單點也都沒問題啦！補充提醒「昭日堂燒肉」的用餐限制則為 120 分鐘。
目前「昭日堂」正推出「會員募集活動」，喜愛「昭日堂」的朋友們可以趕緊加入會員，就可以享有集點換好禮的超多好康優惠囉！會員手刀給他辦起來！😆
澳洲和牛套餐
如果像沃爾夫這樣選擇「套餐」的朋友們，「昭日堂」也會在桌邊備上爐火，這是要用來煮「鍋物」的！而防疫期間，原本供應的「雞湯」暫時都換成「鍋物」供應唷！這算不算突然變火烤二吃的概念啊！？
首先上桌的就是「鮮魚豆腐味噌鍋」，新鮮飽滿的魚肉與蔬菜熬煮，讓整體湯頭充滿鮮甜味，搭配濃郁味噌與滑嫩豆腐，風味呈現清爽濃郁的衝擊，令人驚艷！
暖暖地喝上一碗「湯品」，整個味蕾都被啟動，連帶就連胃都醒了呢！準備開吃啦！
接著開胃小品「御品長今泡菜」與作料「蔥花」也會陸續送上來唷！「御品長今泡菜」除了作為開胃小品外，也能作為夾肉的配菜唷！
「昭日堂燒肉」在沾醬方面想相當用心，除了準備獨家的「風味鹽」外，更準備「照燒醬」、「黃金蒜泥」以及「檸檬汁」三款不同風味的沾醬，滿足各種不同風味喜好的饕客們！其中沃爾夫最喜歡的是「黃金蒜泥」，因為裡頭特別加入「蘋果泥」因此整體風味清香清甜;若您是屬於重口味派，沃爾夫則是超推薦「風味鹽」，鹹香的滋味讓肉品吃起來更多汁可口。
飲品可以選擇隨餐上，或是餐後上！沃爾夫這次點的飲品由前而後依序是「奶霜啤酒」、「海鹽奶霜紅茶」以及「柑橘香檸氣泡飲」。而「奶霜啤酒」是加入「昭日堂」會員後，當月「壽星用餐」的招待飲品唷！
飲品中，特別想推薦「奶霜啤酒」，香甜濃郁的奶霜覆蓋在啤酒上，讓啤酒的風味不至於與空氣接觸而喪失，重點是奶霜的香甜讓啤酒喝起來清甜風味絕佳！
不過要奉勸各位「奶霜啤酒」上桌後，別忘記先喝個幾口啊！避免向沃爾夫這樣放著放著，啤酒氣泡直接撐爆奶霜，變成這副慘劇！記得「奶霜啤酒」上桌一定要先喝一波唷！
「飯食」若沒有加價升級的話是「昭日香米飯」，不過如果想吃更豪華一點也可以加價升級為「松露蕈菇鮭魚卵炊飯」或是「昭日花壽司盛合」，而沃爾夫這邊升級的是「松露蕈菇鮭魚卵炊飯」。
以雞湯與松露油一起炊煮的香米飯，粒粒分明且飽滿，重點是吸附滿滿的湯汁精華，吃起來風味十足！搭配上玉子燒、鮭魚卵松露、蕈菇與青蔥做為配料，滿滿鮮味吃得好滿足！
每一口都能感受到雞湯炊煮的香氣以及鮭魚卵的波波口感，更別提蕈菇與松露的香氣，搭配著青蔥的清甜，好吃大推！👍
「澳洲和牛套餐」的肉品上餐順序為「牛肉」，「豬肉」，「雞肉」，「海鮮」與「時蔬」。首先上桌的肉品有「美國安格斯油封厚燒牛」、「美國安格斯無骨牛小排」與「厚切霜降牛舌根」。
「美國安格斯油封厚燒牛」，超厚的牛肉很有口感，最好吃的狀態就是內部七分熟，外部微焦脆的口感，每一口都是多汁的美好滋味，搭配著「黃金蒜泥」更能襯出牛肉的鮮甜呢！
「美國安格斯無骨牛小排」，完美均勻細緻的油花，光看就知道這絕對好吃！
簡單燒烤個幾秒鐘，等到雙面變色約為八分熟時，就可以品味到滿滿多汁且肉質細緻的「美國安格斯無骨牛小排」，搭配著「蔥花」一塊兒享用，濃郁滋味中略帶清香，真是完美啊！
「厚切霜降牛舌根」看起來沒有什麼特別之處，不過服務人員有特別介紹，烤到雙面微金黃時，口感與風味最佳。
雙面微金黃的「厚切霜降牛舌根」，口感表現相當脆口，是一種很特別的口感，脆脆的帶點嚼勁，但又很好入口，香氣方面只有淡淡的牛肉香味，整體而言口感與風味都頗為特別呢！好吃推推！
接著是「夏瑞克熟成豚嫩肩」與「澳洲 M9 和牛雪花」，光是上去油花的分佈美美的，也是令人充滿期待啊！
「夏瑞克豬」可說是我們國產肉界的愛馬仕呢！從飼養的過程就有嚴格監控且有履歷可溯源，這樣安心的豬肉，讓人吃得很放心！更不用擔心吃起來會有豬肉的騷味，畢竟「夏瑞克豬」可是經過純淨飼養的精品豬肉呢！
原塊鮮切上肩胛部位肉片，油脂分布適中帶點筋，多為瘦肉但卻不乾柴。火烤後還能擁有香嫩滑彈脆的絕佳風味與口感，入口彈牙美味，不需任何沾醬單吃就超爆美味！
「澳洲 M9 和牛雪花」在油花分佈上較為集中，其油花紋路看起來猶如大理石紋路，看起來就是香滋滋的滋味呢！最佳料理方式，同樣是燒烤至雙面變色約八分熟，剛好油脂與肉質都處在最鮮美的狀態！
一次烤完「澳洲 M9 和牛雪花」，堆成一座肉肉看，看起來就是超滿足，看著看著口水就快流出來了呢！🥲 無任何調味就相當美味，滿滿的油花香氣在口中炸開，太好吃啦！
若覺得太油膩，也可以搭配一點「青蔥」來解膩，整體風味更佳清爽，更能帶出牛肉的香氣與油脂美味呢！
最後是「海鮮」、「雞肉」與「時蔬」的部分，一次上桌！不過其實吃到這邊已經覺得有點微飽快要不行啦！畢竟現在可是有點年紀了！不再像以前一樣能大吃大喝啦！
「海鮮」的內容有「深海大蝦」與「挪威嫩鮭魚」，其中「深海大蝦」的部分也可以換成「干貝」唷！
烤「海鮮」前，可以請服務人員幫忙換一下「烤盤」，這樣烤出來的「海鮮」才會有海洋的原汁原味，不受前方牛豬肉的影響唷！「鮭魚」口感細緻好吃，特別分享「大蝦」新鮮且擁有脆口的驚人口感，剝殼很順不沾黏，值得大力推薦！👍
「雞肉」的部分則是嚴選「雞腿肉」切丁的方式！「雞腿肉」已經有刷上一層淡淡的「照燒醬」，不過沃爾夫在燒烤時，特別將沾醬中的「照燒醬」再刷上「雞腿肉」，使其風味更佳濃醇！
不僅烤到每一面都金黃，還都沾附滿滿照燒醬，看起來多美味啊！而切丁的「雞腿肉」，小塊小塊地好入口，在咀嚼時也更能釋放出「雞腿肉」的多汁與照燒醬融合的鮮美！可以啊！
「時蔬」方面搭配內容有「青龍辣椒」、「山藥」與「香菇」。「時蔬」可以用烤的也可以直接放入「鍋煮」。
或是像沃爾夫這樣把「山藥」與「香菇」，先放入「鍋煮」吸附湯汁，再用剛剛的「雞腿油脂」來燒烤，這樣的風味也是一極棒唷！大家可以試試看！
最後是「七彩人生冰沙」、「甜點」以及「生日西點」。（備註：「昭日堂」會員，壽星當月用餐會招待「奶霜啤酒」與「生日西點」唷！）
「七彩人生冰沙」原是開胃小品，不過也可以選擇餐後上唷！裡頭包含「草莓」、「芒果」、「香蘭」、「藍甘菊」與「葡萄」五種風味，並且都是以「可爾必思」作為基底調配！色彩鮮豔繽紛，滋味香甜可口。很適合吃完燒肉後來上一杯降降溫呢！
「甜點」有兩種可以選，第一種是與台中知名甜點「法布甜」跨界合作的「檸檬塔」，酸酸甜甜的微酸滋味，解膩好清爽！
第二種則是「日式夢幻雪糕」，這是由 meiji 明治冰淇淋推出的「草莓濃心雪糕」。
充滿少女粉色的草莓雪糕，吃起來綿密濃郁，加上草莓淡淡香氣，真的有點夢幻感呢！想必少女們一定會超喜歡這款「草莓濃心雪糕」呢！
壽星專屬西點
最後是「生日西點」，不得不說這個鬆餅口感紮實 Q 彈，還滿好吃的，完全不馬乎呢！總結下來「昭日堂燒肉」在餐點設計方面令人驚艷，肉品品質也都相當不錯，整體用餐品質與感受都相當不錯呢！是台中值得推薦的燒肉店之一，「昭日堂燒肉」可以收作為台中私藏燒肉店名單囉！入手 Get！👏
中秋節外帶燒肉組合
最後補充，因應 2021 年中秋佳節來臨，「昭日堂燒肉」特別推出外帶燒肉組合，讓我們在家也能享受「昭日堂」的優質「燒肉」唷！重點是還有 85 折的超值優惠呢！
而且預購還可以加購 Polar 電烤盤，天天在家吃燒肉呢！如果預購兩盒燒肉組合，還會送上「塔拉朵冰淇淋禮盒」呢！太超值了啦！有興趣的朋友趕快到「昭日堂燒肉」粉絲團去詢問囉！
昭日堂燒肉
台中市南屯區大墩十一街345號 1F
04 2258 0588
11:00-15:00 & 17:00-21:30 (COVID-19 新冠肺炎防疫期間可能有所異動，詳見官方資訊)
昭日堂
昭日堂燒肉 \ Shou Nichi Dou Yakiniku
shounichidou
昭日堂 Line 客服平台
昭日堂燒肉 線上訂位
昭日堂燒肉 線上點餐
台中七期推薦火鍋燒肉 昭日堂 火鍋 vs 燒肉 森林系日式餐廳
台中母親節餐廳 昭日堂鍋煮 健康蔬食百匯任你吃 禪意日式風格餐廳