每次到埔里「熱帶嶼」歡唱時，總會看到附近的「梁家臭豆腐」那超顯眼的黃色招牌，以及在街頭轉角處大排長龍的景致！沃爾夫一直在想「梁家臭豆腐」到底是有多好吃？為什麼好像全埔里的人都在都在排隊等著吃「梁家臭豆腐」的樣子！日前閒著沒日就來跟風排隊吃一波「梁家臭豆腐」囉！
梁家臭豆腐專賣店
南投縣埔里鎮八德路73號
04 9242 3955
每週一公休 15:00-22:00 (售完為止)
梁家臭豆腐專賣店
Food Panda 外送菜單
Uber Eats 外送菜單
「梁家臭豆腐」店面地點就位在埔里思夢樂賣場對面，或是說埔里「熱帶嶼 KTV」斜對面，鄰近八德夜市與埔里鎮藝文中心！店面空間不大，不過招牌到是超級顯眼，黃底紅字遠遠地就相當引人注目，主要以「臭豆腐」料理為主！
「梁家臭豆腐」的營業時間，除星期一固定公休外，每日皆從下午 3 點開賣，賣完為止！最晚營業時間為晚間 10 點整！
沃爾夫抵達「梁家臭豆腐」的時間差不多傍晚五點半左右，原本想說這時候應該沒什麼人會吃臭豆腐吧！沒想到門口滿山人海地排隊人潮，真的是嚇死人啊！生意也太好了吧！於是沃爾夫等了差不多 30 分鐘才有內用座位呢！BTW 也可以電話預訂再來取餐外帶，或是透過 Food Panda 熊貓外送，美食直送家門唷！
在等待的過程中，看著爐台上的美食出爐後立刻一掃而空不知多少回，心想著到底什麼時候才能輪到沃爾夫吃臭豆腐啊!口水都快要止不住啦！
終於等到內用有座位啦！「梁家臭豆腐」對於防疫相當仔細，除了酒精消毒雙手外，還有體溫量測，另外會給我們一人一個塑膠袋，等等用完餐後要把自己的免洗餐具與衛生紙裝入打包，而且桌上也都有提供酒精抗菌濕紙巾唷！貼新推推！
桌邊也有衛生紙，不過藏在這個刻有「梁字」的木盒中，如果沒特別說還挺容易忽略的呢！
首先來看一下「梁家臭豆腐」都賣些什麼東西，主要當然是以「招牌炸臭豆腐」為主啦！另外還有一些麵食、湯品，其中特別的是「清蒸臭豆腐」與「臭豆腐蒸餃」，這道是沃爾夫第一次看到呢！覺得很新奇！BTW「梁家臭豆腐」都是採用「台灣豬肉」唷！大推！
除了餐點外，另外還有一些飲品可以選購唷！
「招牌炸臭豆腐」，酥脆且充滿空氣感的外皮一口咬下令人驚嘆連連！重點是內部豆腐軟嫩滑溜，整體口感相當厲害耶！
搭配著獨家醬汁佐以些許小黃瓜，風味層次更加分，加一點點辣椒還更提味呢！不過泡菜就稍嫌可惜，有點太平凡啦！
「臭豆腐蒸餃」乍看之下與一般蒸餃莓什麼兩樣，蛋是咬下後在口中噴發的臭豆腐香氣，瞬間俘虜我們的味蕾，怎麼會有這麼迷人的香氣，還是說這麼臭的口味呢？
「臭豆腐蒸餃」的內餡就以「臭豆腐」來取代傳統的「高麗菜」或「韭菜」餡料，而細碎的臭豆腐更容易入口，像這樣的「臭豆腐蒸餃」其實就滿適合長輩或是小朋友，或是不希望被臭豆腐「刮口」的朋友們來享用！
「胡麻和風涼麵」沃爾夫是看到大家都有點，因此跟風跟著一起點！幸好有點，因為後面就賣光啦！內容就是簡單的麵條，加上蘿蔔絲與小黃光絲組合而成！
而其中的靈魂就在這一包「獨家特調胡麻醬包」，整體口味吃起來沒有太重口味，是偏輕淡清爽的滋味！
不過對於喜歡吃超商重口味涼麵的沃爾夫而言，會覺得這樣的涼麵太輕淡啦！麵條口感方面就是 Q 彈，超級好吃！
最後再來一碗「魚丸湯」收尾，完美！「魚丸湯」的「魚丸」應該是先煮起來放，所以整體口感稍微偏硬一點，不過還是可以接受啦！
總結「梁家臭豆腐專賣店」的用餐心得，除了人多時要等候內用時間稍微長一點以外，餐點方面其實都很好吃！部分可能因為個人口味關係而會有所不同偏好，但大致上都有在水準之上！特別是「臭豆腐蒸餃」真的是讓沃爾夫大開眼界，沒想到這樣的跨界組合這麼搭！而「招牌臭豆腐」外酥內軟的迷人口感也是令人印象深刻，更別說那獨家淋醬，更是完全加分啊！
梁家臭豆腐專賣店
南投縣埔里鎮八德路73號
04 9242 3955
每週一公休 15:00-22:00 (售完為止)
梁家臭豆腐專賣店
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