台中「逢甲商圈」絕對是全台美食潮流指標商圈，每次到「逢甲商圈」都會看到許多不同的美食，當中也包括許多從北部下來展店的特色餐廳呢！最近朋友介紹這間「幹麻？豚骨麻辣燙」，採用「自助秤重計價」，想吃什麼就自己夾，最後再看總重計價，菜色選擇全都由自己掌握呢！重點營業時間從下午兩點一直到清晨兩點，從午後一路到宵夜場都可以到美味的「麻辣燙」唷！沃爾夫也前去朝聖一波「幹麻？豚骨麻辣燙」，這篇就來分享消費方式、菜色以及口味囉！
幹麻？豚骨麻辣燙 - 逢甲店
台中市西屯區福星路317號
0905 097 063
12:00-02:00
幹麻？豚骨麻辣燙 - 逢甲店
Uber Eats 外送菜單
幹麻？豚骨麻辣燙 - 逢甲店 在哪裡？
「幹麻？豚骨麻辣燙」是從中壢南下「逢甲商圈」拓點的新餐廳，開幕時間大約是在 2022 年 01 月中左右，算是熱騰騰新店呢！「幹麻？豚骨麻辣燙-逢甲店」店面位置就在「福星路」上，大約在「微行旅」旁邊兩到三間店面的地方！
用餐環境
「幹麻？豚骨麻辣燙」用餐環境挺舒適，有超強冷氣還有寬敞的用餐環境，重點是店內還有開「空氣清淨機」唷！店內空氣超棒，不會滿滿都是「麻辣燙」的食物味道！推推！
消費方式
「幹麻？豚骨麻辣燙」有別傳統「麻辣燙」點餐都是「按份計價」的模式，而是「自助選料秤重計價」的消費模式，想吃什麼份量多少通通自己決定！重點「幹麻？豚骨麻辣燙」的湯頭都是採用中藥食材熬煮的豚骨湯頭，風味絕美啊！
初次來到「幹麻？豚骨麻辣燙」該怎麼點餐呢？貼心的店家早就幫我們準備好流程圖。如果要內用的話，首先要先在店內找座位，找到後就可以開始前去「自助選料台」選自己想要的食材，接著拿到櫃台「秤重結帳」，最後等待餐點上桌即可唷！「幹麻？豚骨麻辣燙」，每 100 公克重量計價為新台幣 44 元，每人低消為 120 元！
近百種食材自助挑選
「自助選料台」所有的食材大約有 80 種左右，食材種類超級豐富，令人不知該從何選起，大胃王們應該可以全部都來一點吧！BTW「自助選料台」都有冷藏保存，所以食材新鮮度絕對是一極棒啦！
「自助選料」請使用一旁的「盆子」與「專用夾子」來撿料唷！BTW 因應 COVID-19 防疫政策，撿料時務必全程「配戴口罩」，並且最後將夾子交回櫃檯清潔消毒，千萬別把使用過的夾子放回去啊！
「自助選料台」食材包括：魚包蛋、燕餃、蛋餃、鳥蛋、起司丸、貢丸、花枝丸、鮮蝦捲、魚卵卷、麻吉燒、豆包、百頁豆腐、凍豆腐、板豆腐、米血、蟹肉棒、鑫鑫腸、德式香腸、海帶、蒟蒻、山藥、絲瓜、青椒、甜椒、玉米、苦瓜、木耳、蒟蒻、紅白蘿蔔、金針菇、鴻喜菇、杏鮑菇...等超多食材，不論是葷食或是蔬食者都能找到自己喜歡的食材呢！
特選鮮蔬 鮮甜脆口
另外，蔬菜方面更是精選新鮮食材，特別是高麗菜選自「梨山高麗菜」，不僅口感鮮脆好入口，還相當甜美呢！其他像是小白菜、青江菜、水蓮、花椰菜、青椒也都是很新鮮，沃爾夫超喜歡呢！蔬食推推！
在「幹麻？豚骨麻辣燙」的「自助選料台」有一個重點，如果你喜歡吃多種不同食材，就每一樣都夾一個就好，這樣就可以每一種食材都吃到。另外，如果不想吃太多也能夠自己控制份量，這就是「自助選料秤重計價」的優勢啦！餐點內容與份量選擇全都掌握在自己手裡唷！讚讚！
多款麵類主食 & 麻辣燙好夥伴
離開冷藏區的「自助選料台」外，還有整櫃的「麵類主食」以及「飲品」唷！同樣有超多種選擇，這恐怕只有大胃王能夠每項都吃到吧！哈哈哈！
當然也少不了「麻辣燙」必備好夥伴「油條」與「豆皮」唷！
「麵類主食」有超會吸附湯底的「粉絲」。
還有大家常吃的「王子麵」、「科學麵」、「意麵」、「雞絲麵」與「蒸煮麵」，另外也有較少見的「韓國 Q 麵」、「手工日曬意麵」與「蔬菜麵」，當然更有台中在地的「大甲乾麵」唷！
特色飲品
「飲品」方面有「氣泡飲」、「奶茶」與「可爾必思」這類的風味飲品！
另有「幹麻？豚骨麻辣燙」自製的招牌飲品「古早味紅茶」與「烏梅汁」，原本想拿「烏梅汁」，結果太熱銷整個被掃空，剩下「古早味紅茶」啦！(殘念...)
沃爾夫都吃什麼？
沃爾夫與友人分別在「自助選料台」選擇我們喜好的食材，友人因為不太餓，所以就簡單夾一些蔬菜與鍋料，而沃爾夫餓太久，整個直接夾爆！大多是選擇看起來新鮮可口的蔬食，另外搭配一些鍋料解解饞！
最後要去「秤重計價」前，沃爾夫又拿了一包「大甲乾麵」，在台中一定要吃吧！哈哈哈！
秤重計價 & 額外加點
到櫃檯「秤重計價」時，還可以額外再點「肉品」唷！「肉品」選擇有「牛肉」、「豬肉」、「雞肉」、「羊肉」、「海鮮」。另外還有「幹麻？豚骨麻辣燙」的招牌「麻辣鴨血」與「麻辣魚蛋」！「辣度」方面也可以客製化調整為「大辣」、「中辣」、「小辣」與「微辣去油」，如果是完全不吃的朋友，可以直接選「青菜湯頭」真的是超貼心！不管吃不吃辣，或是吃多辣，甚至是湯的或乾的都能客製化調整呢！貼心推推！
僑光 & 逢甲 師生優惠資訊
「幹麻？豚骨麻辣燙」更佛心回饋「僑光科大」與「逢甲大學」師生，結帳時只要出示相關身分證件，就會 9 折優待呢！開幕期間，到 Google Map 好評打卡，還送「古早味紅茶」或「烏梅汁」唷！
自助式服務
結帳完成後，「幹麻？豚骨麻辣燙」會給我們一顆呼叫器，餐點料理好後，呼叫器就會發出聲響與震動，我們再到櫃檯自助取餐就可以囉！
好啦！我們選好的料準備進入廚房囉！期待香噴噴的「麻辣燙」起鍋啦！
「幹麻？豚骨麻辣燙」全店都採「自助式服務」，所以別忘記先去拿餐具，等等餐點出爐就可以直接開吃！
等待過程中，「幹麻？豚骨麻辣燙」也有一些網美裝潢可以拍照，我們可以拍拍照打發時間，或是上傳到社群網站與跑好友們分享之類的...
沒多久呼叫器就開始震動，出餐速度算是滿快速的啦！趕快到櫃檯領取我們的「麻辣燙」餐點啦！
招牌必點 麻辣魚蛋 & 鴨血
首先分享「幹麻？豚骨麻辣燙」的招牌必點品項「麻辣魚蛋」與「麻辣鴨血」。「麻辣魚蛋」口感彈性十足，重點是麻辣風味也相當夠勁，不光是聞起來有夠香，吃到口中時第一口的辣味衝擊與後續的麻香尾韻，都令人十分著迷呢！
「麻辣鴨血」口感偏紮實，同樣是麻辣風味十足，不過入口時比起魚蛋的辣味與麻香尾韻，「麻辣鴨血」反而更溫和，只有淡淡的麻香與中藥香氣！
「麻辣鴨血」不論是單吃，或是泡到「豚骨湯頭」裡搭配享用，整體風味都棒唷！
豚骨麻辣燙
沃爾夫最近無法吃太辣，但是又很想念「麻辣燙」的迷人滋味，所以在口味上調整為「微辣去油」！沒想到在整體風味上表現出乎意外，不僅保有「麻辣燙」的風味，而且沒有辣油過度刺激，整體吃起來超舒服，香麻香麻的滋味最過癮！特別是搭配濃郁「豚骨湯頭」真的是太美味，會一直想來吃啦！
能夠自己選料就是讚，每一種配料都是自己喜歡吃的，各種份量都掌握在自己手裡，像沃爾夫就選一些鍋料，剩下都是大量蔬食，吃飽飽又健康！BTW 特別要稱讚蔬食鮮脆甜美，讚讚！
除了自己選料外，另外也加點「牛五花」，軟嫩的「牛五花」與其油脂融入在湯頭，更為湯頭增添不少層次呢！
「麵類主食」都是另外放，如果我們有需要再泡到湯鍋裡就可以了！避免久泡麵爛掉，貼心推推！
麻辣乾拌
「幹麻？豚骨麻辣燙」除了預設值「湯燙」外，也能選擇「乾拌」的方式，而「乾拌」方式同樣可以選擇辣度調整！「乾拌」就很適合外帶回家吃，或是當作配菜小點之類的！
用餐心得分享
總結「幹麻？豚骨麻辣燙」用餐心得，能夠自己選料與份量真的很有彈性，可以盡情挑選自己喜愛的配料與份量，而「麻辣豚骨湯頭」濃郁且香氣十足，尾韻還有淡淡中藥風味。特別是可「客製化辣度調整」，讓不同嗜辣程度的饕客都能找到自己最舒適的辣度！「麻辣燙」可做「湯燙」或「乾拌」，想作為正餐或是配菜小點都很適合，也很適合只想吃蔬菜的朋友們來挑選呢！最重要的是「幹麻？豚骨麻辣燙」提供的配料、蔬菜...等，都超新鮮，美食秘訣就是食材新鮮啦！推推！
幹麻？豚骨麻辣燙 - 逢甲店
台中市西屯區福星路317號
0905 097 063
12:00-02:00
幹麻？豚骨麻辣燙 - 逢甲店
Uber Eats 外送菜單