久違的生日聚餐又來啦！隨著疫情逐漸緩和下來，許多防疫規定紛紛放寬，聚餐活動也愈來愈熱絡，這次剛好遇上朋友生日，決定來吃看看前陣子超火紅的「牛比蔥」壽喜燒鍋物專賣，回味無限放題爽爽吃肉與蔬食自助吧的快樂感覺！因停車便利性與訂位難易度，最終我們決定用餐的「牛比蔥」分店是位於朝馬附近的「朝富店」，先說結論是湯底美味，肉質鮮美，蔬食與自助吧品項多樣且豐富，值得推薦大家來吃飽飽唷！
牛比蔥壽喜燒吃到飽專門店-朝富店
台中市西屯區朝富五街27號
04 2252 5718
12:00-22:00 (週六日提早至 11:00)
牛比蔥壽喜燒鍋物專門店
牛比蔥壽喜燒吃到飽專門店-朝富店
北澤壽喜燒專門店 雙和牛與多款牛豬雞肉品讓你一次吃到飽 還有滿滿自助蔬菜區
關於牛比蔥壽喜燒吃到飽專門店
「牛比蔥」在台中有多家分店，像是文心店、崇德店、漢口店與廣三 SOGO 的分店，自開業以來一直都是熱門餐廳選項，主打「壽喜燒鍋物」與「鮮甜野菜蔬食」無限放題「吃到飽」啦！既使開業許久各分店仍一位難求，沃爾夫也是問了好多家「牛比蔥」才終於問到「朝富店」有位置，而且備有停車場呢！
牛比蔥朝富店在哪裡？
「牛比蔥-朝富店」位置就坐落於熱鬧的七期豪宅聚落中的小巷中，一旁為「惠泰公園」，從公園就可以透過落地窗看見「牛比蔥」內部，於內部用餐時也能欣賞公園綠意美景呢！
用餐環境
店內空間採挑高設計，座位間距寬敞舒適。入內就座時，桌面已經擺好餐具，服務人員會快速地跟我們介紹消費方式以及環境，第一次來也免擔心不熟悉啦！
肉品來源
「牛比蔥」所有肉品來源產地資訊都有清楚標示並公告於櫃檯，有興趣的朋友都可以自行查閱。重點是「豬肉」大部分都是來自「台灣」唷！臺灣豬最好吃啦！讚讚！牛肉方面則大多來自美澳地區！
豐富自助蔬食、鍋料、熟食、飲品、甜點、冰品，隨你吃到飽
第一次到「牛比蔥」用餐，直接被這豐富的「自助吧」震撼一波，也太多選項了吧！
嚴選各種新鮮蔬菜與鮮美食材，而且所有豆製品與玉米皆為非基因改造食品，其中玉米更是具有產銷履歷唷！
更棒的是設有蔬果農藥殘留檢驗室，為我們把關食安唷！安心推推！
沃爾夫超喜歡「牛比蔥」的各種「丸類」鍋料，富含彈性又紮實，口感表現相當好，而且風味也弄的很棒，讓人一顆顆停不下口耶！
此外，副食方面也是很豐盛，有飽滿可口的白飯，還有多種麵條可以選擇，像是阿官拌麵、王子麵、冬粉...等。
其中比較特別的是「五行麵」，以天然食材混入麵粉製成不同營養風味的麵條，營養視覺兼具！
另外還有「咖哩」與「甜湯」唷！「咖哩」吃起來普普，沒有太多吸引人之處，倒是「綠豆地瓜湯」與「銀耳湯」比較吸引人！超讚，推薦必喝啦！
熟食小點提供各種酥炸美食，一波波出餐每次提供的量不多，以確保炸物酥脆可口，大家有空可以多繞幾次看到補餐立刻夾取，就能吃到熱騰騰酥脆的熟食小點囉！
飲品方面有無糖日式煎茶、蘋果汁、可爾必思、百事可樂氣泡飲、冰沙與咖啡...等。
冰品為「meiji 明治冰淇淋」，口味有經典的香草，還有獨特的草莓起司與抹茶。
而沃爾夫則是最推薦「脆酥黑餅乾」，香甜滋味中還有美味的可可餅乾屑，超級好吃！
甜點則是有小蛋糕、奶酪與茶凍，不過吃裡起來就一般般普通，如果對甜點特別挑剔的朋友可以直接略過！
而這麼大一區自助區中，「酌料區」絕對是沃爾夫看過最有誠意的啦！提供各種調味，還有滿滿一大箱的蔥花。
更絕的是在到處缺蛋的氛圍下，還有滿滿雞蛋讓大家自行取用，難道是佛心來著嗎？
特選鴛鴦鍋，自選湯底兩種口味一次滿足
這次我們點的事「鴛鴦鍋」，湯底分別是「招牌壽喜鍋」與「藥膳雞湯火鍋」。「招牌壽喜鍋」香甜回甘，「藥膳雞湯火鍋」濃醇順口，兩款湯底都很棒！
全品項肉品吃到飽
首次肉品上桌時，會提供全品項共 7 款，分別是「雪紋牛霜降」、「肥嫩牛五花」、「香彈牛背肩」、「低脂牛板腱」、「瘦瘦豬里肌」、「彈嫩豬梅花」、「肥嫩豬五花」與「滑嫩雞腿肉」。
「雪紋牛霜降」緊實肉質帶點脂肪，口感紮實。
「肥嫩牛五花」帶有豐富肥美脂肪，口感鮮嫩多汁，超美味。
「香彈牛背肩」口感軟嫩帶有微微香氣，有點類似和牛的感覺。
「低脂牛板腱」肉質偏瘦，脂肪含量低，口感清爽且較為爽脆。
「彈嫩豬梅花」大理石紋路分佈脂肪，吃起來肥瘦相當，鮮嫩可口。
「瘦瘦豬里肌」肉質緊實偏瘦，口感細嫩紮實。
「肥嫩豬五花」富含肥美脂肪，口感豐潤鮮美。
「滑嫩雞腿肉」肉質細嫩口感滑順，帶有肉汁，咀嚼口感絕佳！
總結心得
總結「牛比蔥」用餐心得，提供多種不同的蔬菜、肉品，以及各式各樣的配料和調味料，而所有食材都經過嚴格的挑選和處理，確保新鮮度和品質，境整潔舒適，餐桌布置簡潔大方，讓消費者在享受美食的同時，也能夠感受到舒適和放鬆。推薦大家有聚餐活動，或是想要大口吃肉、吃菜或是品嚐多樣食材，「牛比蔥」應該會是個不錯的選擇啦！
牛比蔥壽喜燒吃到飽專門店-朝富店
台中市西屯區朝富五街27號
04 2252 5718
12:00-22:00 (週六日提早至 11:00)
牛比蔥壽喜燒鍋物專門店
牛比蔥壽喜燒吃到飽專門店-朝富店
北澤壽喜燒專門店 雙和牛與多款牛豬雞肉品讓你一次吃到飽 還有滿滿自助蔬菜區