台中「逢甲夜市」可以說是全台美食指標發源地吧！各種特色美食幾乎都是從「逢甲商圈」發跡然後流行全台，經常逛「逢甲夜市」不難發現商家推陳出新。這次在學長推薦下第一次嘗試「凍心炸冰淇淋」，不吃不知道一吃嚇一跳，不論是口感、層次或風味都可以說是水準之上，根本是夜市最強甜點耶！不可能吃一次就愛上「凍心炸冰淇淋」吧！記錄一下第一次吃到「凍心炸冰淇淋」的感動與驚艷與大家分享！
凍心炸冰淇淋 - 逢甲店
台中市西屯區文華路127巷15號
17:00-23:00 (週五六延長至 23:30)
凍心炸冰淇淋
Frozen Heart 凍心炸冰淇淋
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FrozenHeart凍心炸冰淇淋-台中逢甲店
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凍心炸冰淇淋 Line 客服平台
Food Panda 外送菜單
凍心炸冰淇淋是什麼？
「炸冰淇淋」早期曾在流水席甜點中蔚為風潮，是生活中很難的一見的美味甜點。直到 2016 年「凍心炸冰淇淋」的創辦人打破這個限制，從「台中一中商圈」的街邊攤販出發，將美味可口的「炸冰淇淋」推廣成生活美食。目前除了在全台各大商圈、夜市皆有分店外，就連新加坡「樟宜機場」都有耶！
凍心炸冰淇淋 - 逢甲店在哪裡？
沃爾夫這次前往的店是位於「逢甲夜市」內的分店，確切位置在「文華路 127 巷 15 號」店面口，從「逢甲夜市」北側入口也就是「炳叔烤玉米」對面的「全家-台中新福滿店」旁的這條巷子進去步行 1 分鐘就會看到啦！
菜單資訊
小小的攤車前有「凍心炸冰淇淋口味菜單」，基本上分為「入門口味」、「頂級口味」與「期間限定」三類。菜單上各種口味都有其對照造型形狀，方便我們透過「造型辨認口味」，而且菜單上都有標註各口味的熱量資訊唷！
「入門口味」是一般大眾最能接受的，像是「香草」與「瑞士巧克力」這種經典甜點風味。
而「頂級口味」則是豪華版，整體風味層次堆疊更豐富。「期間限定」則是最新推出的快閃口味，想吃的話得好好把握時間唷！
最近還有新推出一款「木瓜牛奶」口味，沒想到濃郁香醇好喝的木瓜牛奶，竟然也能做成「炸冰淇淋」吧！厲害厲害～
除了有「炸冰淇淋」外，還有推出「手作冰淇淋杯」唷！如果只是喜歡吃冰淇淋的朋友，也很推薦可以選「手作冰淇淋杯」就好啦！重點是，這邊的口味風味更多一點唷！
優惠活動
「凍心-台中逢甲店」現在有推出「滿額 Google 評論」送「柴語錄保冷袋」的活動，只要消費滿 200 元並且在 Google 給予 5 星評論，即可兌換乙個「柴語錄保冷袋」唷！(數量有限換完為止，詳細活動資訊請洽現場工作人員。)
支援 Line Pay 行動支付 ＆ 熊貓外送到家
付款方式可以使用「Line Pay 行動支付」線上付款超便利！
此外，如果懶得出門到「逢甲夜市」的話，也可以透過美食外送平台「Food Panda 熊貓外送」美味送到家唷！
高溫酥炸，金黃起鍋
點完口味之後，老闆就會開始準備「炸冰淇淋」囉！首先是加熱油溫，達到一定溫度後，放入「凍心冰淇淋」高溫油炸至外皮酥黃後起鍋，過程滿快的大約 5 分鐘就可已吃到香噴噴外熱內涼的「炸冰淇淋」啦！
看著已經起鍋的「炸冰淇淋」金黃可口的外貌，真的很令人垂涎，重點是哪裡看得出來裡頭竟然是「冰淇淋」，而且更難想像這些冰淇淋才剛經過高溫油炸耶！
究竟，冰淇淋能否對抗高溫熱油呢？
極光星空，人人都喜愛的沁涼清甜
迫不及待馬上來試試看「凍心炸冰淇淋」的風味與口感啦！首先來吃看看這個「房子造型」的「極光星空」口味風味如何。
「極光星空」實際上是「薄荷巧克力」口味啦！以濃郁沁涼的薄荷冰淇淋為基底，加入香甜可口的巧克力碎片，整體風味清甜不膩，以甜點而言是高接受度的口味耶！
蘋香藍莓，果香芬芳層層交疊
「蘋香藍莓」外型應該是「狗頭/熊頭」的樣子，視覺上看起來相當可愛耶！
第一口咬下時，蘋果芬芳香氣直衝而上令人驚艷，後續隨冰淇淋與口中化開後，香甜的藍莓香氣慢慢浮現，滿滿果香風味層層交錯，推薦給喜愛香甜風的朋友們試試囉！
提拉米蘇，微醺迷人風味由深而淺唇齒留香
「貓貓」造型則是「期間限定」推出的「提拉米蘇」口味。
目前各分店已經陸續都推出，若有興趣的朋友們都可以先問問各分店供應狀況，以免撲空唷！
剛入口立刻感受到淡淡的萊姆酒香在口中蔓延，後續帶出淡淡的巧克力清甜與些許咖啡香氣，層次表現由深而淺形成唇齒留香的迷人感，這個「提拉米蘇」也太好吃了吧！竟然是「期間限定」...大家一起敲碗讓他變成固定口味吧！(大聲敲碗...)
炸冰淇淋吃起來會不會很油膩啊？
有些人會擔心「炸冰淇淋」吃起來「會不會很油膩」呢？答案其實是：「不會耶！」看看這個包裝袋，從裝入「凍心炸冰淇淋」後到我們吃完後前後經歷約 8 ~ 12 分鐘左右，再加上直接用紙袋拿著吃，也不見其油膩印上紙袋呦！
小結，冰淇淋與吐司口感表現。冰淇淋選自「Gelato 頂級義式冰淇淋」，製作原料嚴選在地食材造出「凍心獨特風味」的冰淇淋，吐司方面則是以鮮奶吐司為基底，經過高溫酥炸後散發濃郁奶香且外酥內嫩，搭配上冰淇淋濃郁綿密絲滑口感，一口一口都令人難以抗拒，根本就是天生絕配耶！。
手作冰淇淋杯，給你滿滿的獨享冰淇淋
如果喜歡「Gelato 頂級義式冰淇淋」的話，也可以直接選「手作冰淇淋杯」來獨享冰淇淋呦！
「手作冰淇淋杯」滿滿的「Gelato 頂級義式冰淇淋」，口感表現綿密偏紮實軟硬適中，絕對讓喜愛冰淇淋的朋友們吃好吃滿啊！
分享「玫瑰荔枝」口味內容，打開時沒有什麼味道，不過當入口時就是滿滿的玫瑰鮮香，尾韻則有香甜荔枝持續飄香，口口清香美味，吃完唇齒留香清甜不膩，好好吃耶！
總結心得
總結「凍心炸冰淇淋」，第一次吃到「炸冰淇淋」真的是又驚又喜，永遠忘不了第一口咬下時，金黃酥脆的牛奶吐司所散發的微奶香，搭配層次豐厚味美醇順的冰淇淋，口感風味兼具，一吃就驚艷到難以忘懷，重點是不油膩，沒想到「炸冰淇淋」竟然這麼好吃，真的是相見恨晚！下次看到「凍心炸冰淇淋」一定要吃啦！特別是來到「逢甲夜市」絕對是「必吃甜點」啊！
凍心炸冰淇淋 - 逢甲店
台中市西屯區文華路127巷15號
17:00-23:00 (週五六延長至 23:30)
凍心炸冰淇淋
Frozen Heart 凍心炸冰淇淋
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FrozenHeart凍心炸冰淇淋-台中逢甲店
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