記得第一次吃到「印度料理」是在台中中清路上的「瑪莎拉大師 Spice Guru」，當時就被「正宗印度料理」的香料精髓給震撼，一直難忘料理中各種香料堆疊出的層次與風味。最近聽說「瑪莎拉大師 Spice Guru」在「國美館」附近的忠明南路上開二店，剛好假日有空就約朋友一起來去用餐，順便回味超級好吃的「印度街邊小吃 - 酥炸球」囉！
Spice Guru 瑪莎拉大師 - 忠明店
台中市西區忠明南路406號
04 3603 5680
11:00 ~ 14:00 & 17:00 ~ 21:00，每週二固定公休
Spice Guru 瑪莎拉大師—印度料理（忠明店）
spicegurutaichung
Spice Guru 瑪莎拉大師，更多美食紀錄
瑪莎拉大師 - 忠明店在哪裡？
「瑪莎拉大師 Spice Guru」忠明店的位置在「大勇國小」斜對面，明顯地標示紅色天橋。在忠明南路上都有「汽機車路邊停車」格可停放愛車。
停車資訊
開車的朋友們，若是沒碰上路邊停車格也沒關係，在大勇國小對面有「半平厝公園公有停車場」可停放愛車，每小時收費為 30 元，當日最高為 360 元。
營業時間
「瑪莎拉大師 Spice Guru」忠明店「營業時間」為 11:00 ~ 14:00 & 17:00 ~ 21:00 兩個用餐時段，每週二家固定公休。
預約訂位方式
若是有要前往用餐的朋友建議可以電話預約訂位喔！特別是假日時，用餐人潮較多更是要訂位才能吃到道地「印度料理」啦！
用餐環境
「瑪莎拉大師 Spice Guru」忠明店，整個店內用餐空間相較中清店更加寬敞，座位數量也增加不少喔！
而且店內裝潢風格也相當鮮明，一走入店內就可以聆聽到令人身體擺動的印度音樂。
以及各種文化元素的裝點，彷彿穿越異國大門秒到印度啦！
入座時，餐桌上已經擺好餐具。
服務人員隨後也會送上開水，整體服務品質相當不錯，很推薦大家聚餐可以來試試唷！
瑪莎拉大師 - 忠明店，菜單資訊
接著分享「瑪莎拉大師 Spice Guru」忠明店「菜單資訊」，若是多人用餐，可以直接選擇「雙人/四人套餐」組合，內容包含開胃菜、爐烤料理、咖哩、烤餅/米飯與飲品，內容可選的項目基本上快與單點差不多，所以點套餐會更划算唷！
若是套餐內沒有或是想吃點別的話，也有各種單點品項可選，包含開胃菜、咖哩、副食、甜點與飲品...等。
像是選擇障礙的最佳選擇「主廚特選」招牌料理，或是印度料理必點的「印度坦都烤爐料理」與「蔬食咖哩」通通都有喔！
特別推薦「肉類咖哩」系列，每一口有濃厚的香料風味搭配鮮美肉汁，不論是雞肉還是牛肉都超級好吃。
另外「羊肉」也很棒，肉質都燉得相當軟嫩好入口喔！BTW 愛吃「海鮮」的朋友，可以點「蝦仁」、「鮮魚」系列唷！
副餐搭配可選「印度烤餅」或「米飯」(平日內用免費附白飯乙碗) 喔！除此之外，湯品、甜點與飲品選擇也是玲琅滿目啊！
飲品還有「有/無酒精」的特調飲品唷！最後，如果「一個人」想印度料理，還有專屬「個人套餐」可選喔！
餐點都是現點現做，而且「可調整咖哩辣度」，也接受大家「客製化」(若是有過敏食材、或是不添加洋蔥、大蒜...等) 點餐，而且店內結帳可以用「Line Pay 行動支付」喔！
印度酥炸球，必點印度街邊日常小點心
首先登場的是每次來都必吃的「印度酥炸球」，源自於印度街頭小吃，也曾經在電影「我和我的冠軍女兒」裡出現過，可以說是入門「印度料理」的基本款啦！
酥炸球特色是裡頭填滿蔬菜泥與特製醬料，可以直接單吃，品味香脆外殼與綿密內餡，很像在吃薯泥餅乾的樣子。
不過正宗吃法是把特製香料湯汁倒入酥炸球裡，再一口吃下感受香料湯汁、蔬菜泥、酥脆外殼在口中炸裂的感覺。
加入香料湯之後，拿在手放頗有份量，而且入口後風味層次一層層釋出，錯綜復雜的香料風味配上外殼酥脆，內餡綿密的多層次口感，根本人回味無窮耶！
坦都炭烤香料雞，軟嫩多汁去骨雞肉風味多元濃郁
人氣推薦「坦都炭烤香料雞」，特選去骨雞肉，加上瑪莎拉自製的醬汁與各式香料醃漬，最後進到坦都甕進行窯烤。
雞肉肉質軟嫩多汁好入口，風味層次多元但又很順口。
搭配上「印度烤餅」一起品嚐，烤餅的香氣與 Q 彈口感，完美中和了香料雞的濃郁滋味。將雞肉包進熱騰騰的烤餅裡，瞬間升級為一道令人難忘的絕妙組合！
香料羊肉咖哩，溫和香料咖哩令人一口接一口欲罷不能
「香料羊肉咖哩」也是很推薦大家試試，主打嚴選「溫和」香料打造瑪莎拉醬，搭配鮮美羊肉燉煮至軟嫩入味。
有別於一般傳統印度咖哩的濃郁重口辛辣風味，「香料羊肉咖哩」整體風味較為舒服順口，而且可口軟嫩的羊肉超好咀嚼，顛覆我們對於羊肉較韌口的印象。
吃法可以搭配香 Q 米飯版入咖哩一起品嚐，或是直接搭配「印度烤餅」作為內餡包裹，不論大朋友或小朋友們都很適合吃道「香料羊肉咖哩」耶！推推！
必點烤餅，鹹甜風味口感 Q 彈嚼勁豐富
分享咀嚼口感豐富 Q 彈的「印度烤餅」，口味鹹甜都有。這次點的是「茴香烤餅」與「甜烤餅」兩種。「茴香」口味會讓炳湘多一層清新的香草風味，每咬一口都有細膩的香氣在舌尖綻放耶！
而「甜烤餅」軟嫩香甜清爽，餅皮的麥香較為明顯。單吃起來第一個感覺像是台式甜甜圈的風味，但是搭配咖哩醬後直接令人大開眼界，原來濃郁咖哩與甜烤餅竟然可以這麼搭啊！
令人大開眼界的異國飲品：馬薩拉可樂 & 印度鹹拉昔
飲料方面選的是「馬薩拉可樂」(黑) 與「印度鹹拉昔」(白)。
「馬薩拉可樂」就是在可樂的基礎上，加入印度香料與檸檬提味，可以看到杯緣有滿多香料的小碎細。
「馬薩拉可樂」特別的是喝起來風味還是以可樂為主，但是尾韻會不斷持續出現各種豐富香料的風味，一層又一層浮現很有趣耶！可以想像成臺灣可樂加鹽那種感覺，只是「馬薩拉可樂」風味層次更加豐富多元喔！
「印度鹹拉昔」以濃稠的優格為基底，是經典獨特的印度飲品。「鹹拉昔」具有平衡味蕾的效果，在前面吃完濃郁印度料理後，來上一杯解膩神器「印度鹹拉昔」真的是完美。
香濃滑順印度米布丁，體驗地道家常甜點
最後別忘了再來份甜點「印度米布丁」收尾喔！「印度米布丁」是印度傳統慶典和婚禮上的家常甜點，濃郁奶香、香料與米飯結合出優雅風味及口感，特別是冰冰的吃更是清爽美味。
總結心得
總結「瑪莎拉大師」用餐心得，餐點特色採香料疊出豐富「正宗印度料理」各種層次與風味，讓看似簡單料理令人吮指回味且唇齒留香耶！重點是「印度街邊小吃」、「印度烤餅」...等印度專屬美食，餐點還有「個人/雙人/四人套餐」可選，方便我們體驗一整套的色香味俱全印度美食唷！喜歡印度料理的你，一定要到「瑪莎拉大師 Spice Guru」試試唷！
Spice Guru 瑪莎拉大師 - 忠明店
台中市西區忠明南路406號
04 3603 5680
11:00 ~ 14:00 & 17:00 ~ 21:00，每週二固定公休
Spice Guru 瑪莎拉大師—印度料理（忠明店）
spicegurutaichung
Spice Guru 瑪莎拉大師，更多美食紀錄